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土豆糕的加工工藝流程詳解

2014/4/15 11:19:17 閱讀數(shù):697 信息分類:食品招商 編輯:治文

  糕點(diǎn)在現(xiàn)在的生活中越來越常見,這就充分證明了人們對糕點(diǎn)的喜歡程度,今天小編就給大家介紹土豆糕的加工技巧,讓大家自己動(dòng)手做自己喜歡的味道。具體步驟如下:

  一、原料:土豆1公斤,面粉300克,白糖400克,香精、食用紅色素、綠色素各少許,葡萄干100克,去皮熟花生仁200克。
  二、制法
 、艑⑼炼瓜磧艉笊蠈险羰,晾涼;
  ⑵蒸熟面粉;
  ⑶取300克白糖分成兩份,一份加食用紅色素拌成紅色糖粉,另一份加食用綠色素拌成綠糖粉,在拌糖粉時(shí)加入少許香精;
  ⑷將蒸好的土豆剝?nèi)ネ馄,搗成土豆泥,加入葡萄干和煮熟去皮的花生仁,余下的100克白糖和熟面粉揉成面團(tuán),再分成兩塊;
 、煞謩e把兩塊土豆面團(tuán)搟成厚1厘米的圓餅;
 、试谄渲械囊粔K餅上均勻地撒上綠色糖粉;
 、税蚜硪粔K土豆面餅蓋在綠色糖粉上。
 、贪鸭t色糖粉均勻地撒在這塊土豆面餅上。
  ⑼把兩塊撒有糖粉的土豆面餅上屜蒸5分鐘即成。

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