你想變得敢于冒險嗎？那就喝杯檸檬水吧！據(jù)外媒報道，英國薩塞克斯大學一項新研究指出，酸味可能會增加一個人的冒險行為。
研究人員認為，患有焦慮癥或抑郁癥的人或許可從含酸飲食中受益，增加冒險行為以鼓起勇氣和陌生人交談。但如果以強調(diào)安全為守則的職業(yè)，如機師，日常飲食中就要試著減少酸性食物的取。
該研究強調(diào)，酸味并不會導致人們養(yǎng)成魯莽的冒險習慣，但確實具有調(diào)整冒險行為的獨特性質(zhì)，研究人員尚不清楚大腦內(nèi)發(fā)生了什么導致兩者產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，但或許能成為鼓勵人們創(chuàng)造機會的新管道。
報道指出，冒險可能產(chǎn)生負面效果，也可以形成正面效果，對一些人來說，冒險是他們?nèi)松艞l，沒有冒險的生命索然無味。想要有一番新氣象、新作為，大膽冒險之心也是不可或缺的條件。由英國薩塞克斯大學 Sussex Computer Human Interaction（SCHI）實驗室研究人員 Chi Thanh Vi 領(lǐng)導的一項新實驗研究表明，無論你這個人本身愛不愛冒險、思維方式有多不同，酸味都會促進個人冒險行為。
研究中，共有 168 名來自英國與越南的參與者，隨機飲用苦味、咸味、酸味、甜味、鮮味（umami）及中性礦泉水溶液。接著所有人參與類風險氣球?qū)嶒灒˙alloon Analogue Risk-Taking，BART）──一種冒險行為的測量：你手中氣球充氣越多，贏的錢就越多，但如果氣球爆裂你將失去一切，你可以隨時中止氣球充氣并兌換現(xiàn)金，也可以為了更多的獎金而繼續(xù)撐著。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用酸性檸檬水的參與者以比其他人都還要高的頻率為氣球打氣：比飲用蔗糖水（甜味）的參與者高 39%、比飲用咖啡（苦味）的參與者高 20.5%、比飲用鹽水的參與者高 16.03%、比飲用含味精（鮮味）水的參與者高 40.29%，不管個體是屬于直覺性格還是分析性格，酸味都會促進冒險行為。
研究人員表示，冒險影響可持續(xù)至少 20 分鐘，且他們相信還可以持續(xù)更長時間，取決于酸消耗的速度。
Chi Thanh Vi 說，我們知道當人們做出某種行為后會發(fā)生什么，但我們?nèi)鄙俑櫜煌谖度绾斡绊憶Q策的神經(jīng)傳遞路徑，研究人員接下來準備探討的便是酸味究竟對大腦造成哪些變化。期待研究成果。