6月24日，由食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅委員會和中共合浦縣委、縣聯(lián)合舉辦的2018月餅文化節(jié)在廣西北海合浦隆重開幕。北海市李克純，合浦縣楊斌，合浦縣縣長李安洪，縣人大常委會主任沈德棠，縣政協(xié)韓傳福，縣政協(xié)副、縣工業(yè)園管委會主任龐書群等縣四家班子領導以及來自各地烘焙專家和飲食企業(yè)界代表共200多人出席了活動。
本次月餅文化節(jié)在北海舉辦，意義重大�；顒訛槠趦商�，將以情景再現(xiàn)的方式，重走的考察調研之路，深刻體會的重要講話精神。主辦方將舉協(xié)會之力攜手合浦月餅小鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，深入探討月餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況及趨勢，挖掘月餅的生命力和中秋文化的深厚底蘊，讓承載著團圓文化的月餅為一帶一路增色添香。
會上，食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專委會張輝作了熱情洋溢的致辭，他代表食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅委員會，向本次活動的聯(lián)合主辦方中共合浦縣委、縣政府表示衷心的感謝！向不辭辛苦、遠道而來的各位來賓表示熱烈的歡迎！
張輝說，近幾年，月餅回歸其傳統(tǒng)食品和文化自然屬性的格局已經(jīng)形成，預計這種局面仍將持續(xù)，將是月餅行業(yè)的新常態(tài)，這也是供給側改革的題中應有之義。如今，月餅行業(yè)呈現(xiàn)了新的特點和變化：品牌集中度不斷提升，月餅消費有保障；月餅消費漸趨年輕化，地域性傳統(tǒng)產(chǎn)品與創(chuàng)新口味并行；生產(chǎn)成本增加，價格穩(wěn)定且趨向大眾化；銷售渠道多樣，互聯(lián)網(wǎng)融入加快；傳承創(chuàng)新已成為行業(yè)堅守的共識，月餅的整體健康水平和文化特色都取得了長足的進步。
北海市李克純在致辭中說，2018月餅文化節(jié)在廣西北海舉行，這是月餅文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的一件喜事，更是北海合浦人民群眾生活中的一件大事。對于不斷滿足全市人民群眾日益增長的精神文明、舌尖上的美食文化需求和弘揚地方傳統(tǒng)文化、加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有著直接的推動作用。他代表市委、市政府，代表全市廣大人民群眾，向“2018月餅文化節(jié)”的順利舉行表示熱烈的祝賀，向遠道而來的各位領導、各位來賓，表示誠摯的歡迎和衷心的感謝！
李克純說，北海市委、市政府歷來高度重視地方特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，大力支持合浦發(fā)展壯大月餅產(chǎn)業(yè)。特別是近年來，市委、市政府在政策上、資金上，大力支持合浦以月餅品牌為引爆點，把工業(yè)、旅游、新型城鎮(zhèn)化結合起來，探索實施“特色工業(yè)+旅游+城鎮(zhèn)化”發(fā)展模式，高標準規(guī)劃建設3平方公里的月餅小鎮(zhèn)，著力打造以合浦大月餅為主要品牌的大健康食品產(chǎn)業(yè)，打造美鄉(xiāng)月文化傳承地、華南首座烘焙制作體驗園、休閑食品產(chǎn)業(yè)城。在上級黨委、政府以及各相關部門的大力支持下，2017年月餅小鎮(zhèn)被列為廣西首批特色小鎮(zhèn)重點培育。目前，月餅小鎮(zhèn)建設順利推進，首批入駐企業(yè)10家已全部開工建設，其中6家已進入裝修階段，年內(nèi)可全部竣工投產(chǎn)。月餅小鎮(zhèn)作為全市乃至全區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新亮點，必將有力推動美食文化、旅游文化的蓬勃發(fā)展。
李克純表示，通過這個特殊的節(jié)日，經(jīng)過各位專家和行業(yè)杰出代表的對話、交流、探討，必將進一步促進月餅文化的傳承、創(chuàng)新和發(fā)展，必將進一步提升企業(yè)與時俱進的創(chuàng)新能力、做大做強合浦大月餅產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌，必將進一步推動以合浦大月餅為龍頭的大健康食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、高質量發(fā)展。同時，也真誠地希望各位領導、各位來賓以及廣大企業(yè)，通過這次月餅文化節(jié)，深入感受合浦深厚的文化底蘊，感受合浦發(fā)展的蓬勃朝氣，進一步加強交流與合作，攜手共創(chuàng)美好的未來。
會上，合浦楊斌介紹了合浦縣經(jīng)濟社會發(fā)展情況，分別從“合浦概況、園區(qū)推介、投資優(yōu)勢”等三個方面進行了隆重推介。楊斌表示，歡迎各位企業(yè)家多到合浦看看，對于有興趣到合浦投資的企業(yè)，我們一定當好“服務員”、“店小二”,為企業(yè)提供優(yōu)質的服務。
北海市社科聯(lián)客座專家、文化部文化共享工程八桂名城--北海專題專家組組長范翔宇作了一堂精彩的講座，與會人員共同領略到中華傳統(tǒng)文化的魅力，弘揚民俗文化是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)振興和健康發(fā)展的關鍵。
廣州酒家集團股份有限公司生產(chǎn)總監(jiān)、廣州酒家利口福食品有限公司總經(jīng)理劉守平作了發(fā)言，與大家分享食品的心得，交流餐飲服務的經(jīng)驗。
活動期間舉辦了中華月餅技藝大賽。大賽分為月餅組，月餅餡料組，吸引了來自各地的百余款月餅同臺競賽，烘焙國家評委組對參賽的產(chǎn)品進行品鑒打分，對的產(chǎn)品頒發(fā)中華名餅及餡料的稱號。
本次文化節(jié)是為貫徹實施“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”的三品戰(zhàn)略，推動烘焙食品行業(yè)適應經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)與供給側結構性改革。學習領會“一帶一路”為食品工業(yè)走出去創(chuàng)造的歷史新機遇，堅持新的發(fā)展理念、實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，從而加快企業(yè)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標準與接軌。以確保行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展舉辦的盛會。