3月9日下午， 中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)特邀北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)專家于康教授在協(xié)會(huì)直播廳指導(dǎo)大家如何走出吃的“誤區(qū)”。

于康教授是北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任、健康醫(yī)學(xué)系主任、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師、臨床與科研博士后導(dǎo)師、北京市臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制與改進(jìn)中心主任。

于康教授是營(yíng)養(yǎng)健康傳播網(wǎng)紅，被網(wǎng)友稱為“康叔”。他百忙之中積極參加協(xié)會(huì)舉辦的健康巡講公益活動(dòng)。中午12點(diǎn)半，他結(jié)束在協(xié)和醫(yī)院的工作，立即穿越大半個(gè)城區(qū)趕到協(xié)會(huì)直播廳為下午的講座做準(zhǔn)備。于教授身著灰色西服配淺灰色領(lǐng)帶，鼻梁上架著金絲邊眼鏡，盡顯儒雅的學(xué)者風(fēng)范。

下午兩點(diǎn)，直播準(zhǔn)時(shí)開始，于教授講課口齒清晰，語(yǔ)言通俗易懂，風(fēng)趣幽默。在一個(gè)小時(shí)的授課中，他舉身邊的真實(shí)案例告訴大家營(yíng)養(yǎng)健康不僅是吃得如何，而且離不開運(yùn)動(dòng)、環(huán)境、限酒、心理、睡眠、家庭等基礎(chǔ)因素。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上充斥著的飲食誤區(qū)，于教授給出了正確答案。例如，食物相克，有人說(shuō)牛奶跟雞蛋不能一起吃，有人說(shuō)黃瓜和西紅柿不能一起吃等等，于教授指出食物相克是缺乏科學(xué)依據(jù)的，網(wǎng)傳西紅柿破壞黃瓜的維生素C更是不科學(xué)的。再比如，吃什么補(bǔ)什么也是沒有科學(xué)依據(jù)。有人說(shuō)吃豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，實(shí)際上膠原蛋白是無(wú)法通過(guò)吃豬蹄等補(bǔ)充的，相反會(huì)導(dǎo)致身體攝入過(guò)多油脂，增加體重。這些飲食誤區(qū)長(zhǎng)久流傳會(huì)影響大家的健康理念和身體健康。，于教授還就健康膳食可以預(yù)防慢性疾病發(fā)病進(jìn)行了解讀。

本場(chǎng)講座是中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)聯(lián)手珍奧集團(tuán)開展的第六輪健康巡講公益活動(dòng)的第二場(chǎng)。協(xié)會(huì)副劉靜湖主持了講座。協(xié)會(huì)秘書處全體同志現(xiàn)場(chǎng)聆聽了講座。珍奧集團(tuán)大連分會(huì)場(chǎng)等數(shù)萬(wàn)人在線觀看了此次講座。