食品問題是一個(gè)重大關(guān)系復(fù)雜的問題，為了系統(tǒng)的了解食品存在的問題，為了客觀評價(jià)各地食品風(fēng)險(xiǎn)狀況。山東省食安辦對全省食品評價(jià)性監(jiān)測工作進(jìn)行部署。

    為客觀評價(jià)各地食品風(fēng)險(xiǎn)狀況，科學(xué)分析問題食品分布特征及影響因素，近日，山東省食安辦對全省食品評價(jià)性監(jiān)測工作進(jìn)行部署。
    10類監(jiān)測品種均為與消費(fèi)者日常生活密切相關(guān)的食用植物油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、糧食及糧食制品、蔬菜及制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)品、調(diào)味品、乳制品及其他食品（包括非發(fā)酵豆制品、包裝飲用水、蜂蜜、茶葉等）。檢驗(yàn)項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留超標(biāo)、非法添加物質(zhì)，不做全項(xiàng)目檢驗(yàn)。監(jiān)測場所覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地、生豬定點(diǎn)屠宰場（戶）、農(nóng)貿(mào)市場（含超市）、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通單位和餐飲服務(wù)單位。

    監(jiān)測結(jié)果將作為對重點(diǎn)領(lǐng)域治理整頓的依據(jù)，并納入對各市科學(xué)發(fā)展觀考核項(xiàng)目。
    系統(tǒng)檢測食品風(fēng)險(xiǎn)，制定解決辦法，是一個(gè)重要的工作。