在冬天里吃什么食物養(yǎng)生保健呢？雖然是在冬天，還是有很對(duì)食材供我們選擇的。所以，我們?cè)谶x擇食物時(shí)應(yīng)該要科學(xué)適當(dāng)，這樣才會(huì)對(duì)我們的健康起到良好的作用。下面就來一起了解了解冬天應(yīng)該怎么吃吧。
冬天養(yǎng)生飲食吃紅白食物
冬季可以多吃豆腐，抵抗耐寒力。冬季除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡造成的寒癥。經(jīng)常、偏食的女孩子和正值中年的女性，容易維生素?cái)z入量不全面，而維生素B2，又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)，所以，屬于這種情況，又不想吃胖的，自己來抗寒的人，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)的時(shí)候體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能夠提高耐寒能力。
冬季多吃紅色的食物，可以預(yù)防感冒。冬令時(shí)節(jié)，氣候寒冷，萬物收藏，人的機(jī)體生理功能處于降低、一直、收縮狀態(tài)，易患感冒。吃紅色食品可扶正祛邪、、預(yù)防病邪侵襲。
蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、大棗、紅莧菜等紅色食品比中富含β胡蘿卜素，不但能人體氧自由基，而且能參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用，因此可有效預(yù)防感冒。
冬季多吃白色的食物，可以防燥。冬季，人容易缺水，根據(jù)五行對(duì)應(yīng)五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”來防燥。做菜時(shí)，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、白蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效，可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的滋補(bǔ)品�！侗静菥V目》就稱白蘿卜為“蔬中有益者”。白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比梨和蘋果高8——10倍；而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可預(yù)防因燥熱導(dǎo)致的皮膚干燥，其中所含的纖維素還可促使腸蠕動(dòng)，預(yù)防。
冬天多吃3種食物好處多
冬甘蔗：入冬后，很多上班族常會(huì)感到頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，能有助于緩解上述不適感。專家建議白領(lǐng)在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能，還有提神的功效。中醫(yī)把甘蔗列入“補(bǔ)益藥”的范疇，因?yàn)楦收峋哂星鍩�、生津、下氣、、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗能“利咽喉，強(qiáng)筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰�！蓖醭巧榻B說，鐵是造血的主要原料之一，首先就要補(bǔ)鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必
冬棗：目前正是冬棗的上市高峰，個(gè)別不良商販為了多獲利，購(gòu)進(jìn)青棗后，只需把青棗放入七八十?dāng)z氏度的熱水鍋里一過水，晾干后青棗就能逐漸開始變?yōu)榧t棗。另外，燙過的紅棗倒入添加了甜蜜素和糖精鈉的池子里浸泡，棗還會(huì)變甜、變脆并增加重量。正常上市的冬棗果皮向陽面呈片紅，直至全紅，顏色赭紅，未著色面底色為乳白色，果皮光亮。
冬瓜：出現(xiàn)上述情況的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。鉀與鈉都影響血壓，少食鈉鹽、適量補(bǔ)充鉀鹽是控制高血壓的好辦法。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對(duì)高血壓患者而言是不錯(cuò)的食療佳品。
與此同時(shí)，冬天進(jìn)補(bǔ)的禁忌也要多注意哦。
冬天進(jìn)補(bǔ)的3大禁忌
忌無病進(jìn)補(bǔ)：無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又會(huì)傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過量都有害。
忌盲目食狗肉：一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體吸收。狗肉大家都知道的，是一種很滋補(bǔ)的食物，但是不能隨便亂吃，比如說吃完狗肉不能立馬喝茶，會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)無法代謝的情況。
忌慕名進(jìn)補(bǔ)：雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。胃酸過多者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。腎功能不全者不宜喝雞湯。進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇適合的方法，切莫盲目的進(jìn)補(bǔ)。