夏季是食品事故的多發(fā)季節(jié)，各種增生，食品隱患更多。為了夏季食品，保障人們的身體健康和生命，太原將在全市范圍內(nèi)開展為期3個(gè)月的夏季食品專項(xiàng)整治活動(dòng)。

    一是突出整治重點(diǎn)，嚴(yán)控貯存條件。專項(xiàng)整治將旅游景區(qū)、車站、影院和社區(qū)街道作為重點(diǎn)區(qū)域，以乳制品、熟肉制品、冷飲制品等食品為重點(diǎn)品種，以食品貯存條件為重要檢查內(nèi)容，加大對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、冷庫、冷藏車輛的監(jiān)督檢查力度。
    二是鎖定風(fēng)險(xiǎn)食品，強(qiáng)化質(zhì)量檢驗(yàn)。整治期間，將針對(duì)夏季食品領(lǐng)域容易出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，將乳制品、熟肉制品、豆制品、冷飲制品、粽子等預(yù)包裝食品作為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目的食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

    三是嚴(yán)格執(zhí)法懲處，隱患。整治中將加強(qiáng)對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者投訴舉報(bào)和媒體輿情反映的食品案件線索的排查和督查督辦，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和依法嚴(yán)厲查處違法行為。
    四是廣泛宣傳教育，營造良好氛圍。為整治營造良好氛圍，該局將通過多種渠道、采取群眾喜聞樂見的形式，對(duì)食品經(jīng)營單位進(jìn)行培訓(xùn)和宣教，結(jié)合往年行政區(qū)域內(nèi)的食品典型案例，進(jìn)行案例宣教，強(qiáng)化食品經(jīng)營單位的食品隱患、風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)、知識(shí)和技能。
    四項(xiàng)措施嚴(yán)格執(zhí)行，切實(shí)保障食品，加強(qiáng)公眾的食品隱患、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，公眾的飲食。