今天的這道意大利面就是超級簡單,加上配料所用不多,不需要精湛的廚藝也能拿得出手。下面小編就為大家詳細介紹奶酪雞蛋意大利面的做法。
奶酪雞蛋意大利面
食材:雞蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄欖油適量、鹽適量、蒜適量、雞骨高湯適量、雞精適量。
做法:
1)取一深鍋,燒開水,放入1小勺鹽。
2)約過2分鐘左右后再加入意大利面,不加蓋,保持沸騰狀態(tài),用筷子將面條撥開面條。
3)燒7分鐘后倒出,用冷水降溫,瀝干水分后倒入少許橄欖油,攪拌均勻,備用。
4)雞蛋切丁。
5)蒜切末。
6)鍋內(nèi)倒少許橄欖油,加入蒜末。
7)蒜末燒至微黃后加入高湯。
8)加入適量鹽、料酒、雞精。
9)高湯燒開后加入意面。
10)燒至湯汁稍干加入雞蛋丁翻拌均勻。
11)加入奶酪粉翻拌均勻,出鍋裝盤,趁熱食用。
注意事項
一、如果拿這意面來當早餐,可以把雞蛋丁和蒜末在前一晚準備好,這樣早上只需燒下面條拌下湯汁就好。
二、所需的量都由自家喜好來定哦!
三、高湯里的雞骨架不一定越多越好,意大利面的好吃重點在于醬汁,所以配料只需加洋蔥引出清甜滋味即可。
四、面條燒好后,用涼水降溫后倒一定要瀝干水分,倒少許的橄欖油防止粘連。
五、面條與醬汁一定要再經(jīng)過拌煮,讓面條充分吸收醬汁,才會是一盤口感的意大利面。
奶酪雞蛋意大利面做法已經(jīng)介紹完畢,大家是否已經(jīng)學(xué)會了呢?現(xiàn)在天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,多吃些面還是比較好的。以上還將為大家介紹了做奶酪雞蛋意大利面的注意事項,大家做的時候可以參考一下。