西媒稱，人們普遍認(rèn)為，意大利面會導(dǎo)致肥胖。然而，意大利地中海神經(jīng)病學(xué)研究所通過對2.3萬人的研究發(fā)現(xiàn)，意大利面非但不會導(dǎo)致肥胖，還可以起到相反的效果：降低體脂率。相關(guān)研究結(jié)果已發(fā)表在英國營養(yǎng)和糖尿病雜志網(wǎng)站。

據(jù)西班牙《阿貝賽報》7月4日報道，近年來，意大利面被冠上導(dǎo)致肥胖的壞名聲。因此很多人在面對這種地中海飲食中的關(guān)鍵元素時，都抱有一種又愛又恨的糾結(jié)心情。不過上述研究結(jié)果可以讓人釋懷了。研究結(jié)果還顯示，意大利面能夠降低體脂率，尤其是腹部的脂肪。

研究人員對2.3萬參與者的人體測量學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析和研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食用意大利面并不像很多人想象的那樣會導(dǎo)致體重增加。數(shù)據(jù)顯示，每個人根據(jù)自身需求酌量食用意大利面能夠維持健康理想的體脂率，尤其是能夠縮小腰圍，進(jìn)而維持腰臀比例。

報道稱，此前有研究顯示，地中海飲食是健康的飲食體系之一，有助于控制體重。然而，很少有人了解作為地中海飲食關(guān)鍵元素的意大利面具有如此功效。此項研究結(jié)果幫助意大利面洗去了壞名聲。

研究結(jié)果表明，在健康的地中海飲食體系當(dāng)中，意大利面是一個不容忽視的組成部分。如果能夠有節(jié)制地適量攝入食物，并且飲食多樣化，地中海飲食將對我們的身體健康大有裨益。

報道稱，一直以來傳統(tǒng)的地中海飲食都被視為健康飲食的。地中海飲食的益處多多，例如能夠預(yù)防和緩解慢性疾病的副作用。地中海飲食富含水果、豆類、蔬菜和橄欖油，而意大利面則是碳水化合物的主要來源。

研究人員承認(rèn)此項研究結(jié)果存在一些局限，例如調(diào)查數(shù)據(jù)還不夠等。然而，迄今為止還沒有研究結(jié)果顯示，意大利面會導(dǎo)致居住地中海地區(qū)的人群肥胖率上升。不過還有一點值得注意，那就是此項研究僅針對意大利面本身，而沒有涉及醬料。