對(duì)于有機(jī)食品和轉(zhuǎn)基因食品，很多消費(fèi)者還是茫然的，不了解的，所以對(duì)其也是疑惑的。“老百姓已經(jīng)吃雜交水稻吃了這么久也沒人質(zhì)疑過它的性，為什么偏要怕轉(zhuǎn)基因食品？”科學(xué)院植物分子生理學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉春明研究員在2011食品博士論壇分論壇“轉(zhuǎn)基因作物與食品”上說，其實(shí)轉(zhuǎn)基因與雜交一樣都是通過基因轉(zhuǎn)移培育具優(yōu)良性狀的改良作物，區(qū)別在于雜交是“批量”轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以做到的單個(gè)基因轉(zhuǎn)移。

    臨近年關(guān)，各大超市人滿為患，而銷售大豆油專柜那里的人們更是排成了一條長龍。那么我們是否能夠發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，無論任何食品，但凡與搭上邊的仿佛更能贏得老百姓的青睞。盡管有許多專家教授為了讓我們更好的了解什么是轉(zhuǎn)基因食物，在各地舉行講座來普及有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品方面的科學(xué)知識(shí)。但是，人們似乎對(duì)這些從科學(xué)角度的解釋并不買賬，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品仍然持排斥的態(tài)度。分析這種現(xiàn)象的原因，是人們對(duì)科學(xué)研究的漠視，還是對(duì)我國食品行業(yè)失去了信心，我想后者應(yīng)該居多。
    近幾年來，餐桌上的事件屢屢發(fā)生，三鹿的三聚氰胺，食品加工當(dāng)中的蘇丹紅，鉛超標(biāo)的毒大米，瘦肉精，地溝油等等，讓人們聞風(fēng)喪膽。這些在食品監(jiān)管方面出現(xiàn)的紕漏，傷的不僅僅是老百姓的胃，更是傷了老百姓的心。我想人們之所以對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的科學(xué)解釋不買賬，原因不在于他們不相信科學(xué)，而是這些食品問題已經(jīng)觸及他們的底線，他們很難再去相信一種本來就存在隱患的食物。
    這種現(xiàn)象，為我國食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及監(jiān)督敲響了警鐘。政府部門不僅要加強(qiáng)對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管力度，加大食品排查力度，而且更要嚴(yán)懲為食品生產(chǎn)加工抹黑的廠礦企業(yè)。但是，究其根本還是食品生產(chǎn)廠商要進(jìn)行深刻的自我反省，用實(shí)際的行動(dòng)來挽回老百姓對(duì)他們的信任。而我們消費(fèi)者也應(yīng)該明白，逃避不是解決問題的根本辦法，我們要行使我們的手中的權(quán)利，勇于揭發(fā)一些違規(guī)違法的食品生產(chǎn)廠商，用法律的武器來維護(hù)我們消費(fèi)者的切身利益，確切的我們餐桌上的。