食品事故的發(fā)生都是在沒有任何預警下發(fā)生的，為了限度地減少食品事故造成的危害，保障轄區(qū)群眾的健康與生命，該區(qū)于近日印發(fā)了《嘉興港區(qū)重大食品事故應急預案》。據(jù)了解，該預案將食品事故劃分為四個等級，周密部署了各等級的事故應急處置工作，并對事故的報告和社會公開作出嚴格規(guī)定，進一步健全了食品事故應對機制。

    “食品事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故�！备蹍^(qū)食安辦主任沈美琴告訴記者，本次預案的使用范圍包含食物（食品）鏈各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物污染事故、食物中毒及其他食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品事故。
    據(jù)介紹，預案把食品事故明確劃分為四級，即特別重大食品事故（ⅰ級）、重大食品事故（ⅱ級）、較大食品事故（ⅲ級）和一般食品事故（ⅳ級）。預案要求，發(fā)生一般食品事故時，發(fā)布藍色（ⅳ級）預警信息；發(fā)生較大食品事故時，發(fā)布黃色（ⅲ級）預警信息；發(fā)生重大食品事故時，發(fā)布橙色（ⅱ級）預警信息；發(fā)生特別重大食品事故時，發(fā)布紅色（ⅰ級）預警信息。
    為了加強重大食品事故的應急處置能力，港區(qū)還專門成立了食品工作領導小組，負責對港區(qū)重大食品事故應急處置工作的統(tǒng)一領導和指揮，一旦發(fā)生重大食品事故當即進入應急工作狀態(tài)。“本預案啟動后，根據(jù)應急處置需要，我們又成立了事故調查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢組、綜合組、現(xiàn)場檢測與評估組和信息發(fā)布組等。”沈美琴表示，各工作小組及其成員單位應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求，服從港區(qū)應急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責，及時組織實施應急處置措施，并隨時將處置情況報告給港區(qū)應急指揮部辦公室。
    假如發(fā)生了重大食品事故，事故發(fā)生地的乍浦鎮(zhèn)則應立即成立重大食品事故應急指揮機構，在港區(qū)應急指揮部的指導下，配合港區(qū)應急指揮部，指揮本轄區(qū)重大食品事故應急救援工作。
    2小時內報告食品危害情況
    為了有效控制、快速應對食品突發(fā)事件，港區(qū)加強了食品事故的監(jiān)測、預警和報告，并建立起暢通的食品信息監(jiān)測和通報網絡體系，加強食品信息管理和綜合利用，構建各部門（單位）間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，形成統(tǒng)一、科學的食品信息評估和預警指標體系，對食品問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。
    當重大食品事故發(fā)生或者可能發(fā)生時，事發(fā)地和事發(fā)單位應及時、主動、有效地進行處置，控制事態(tài)，并將事故和有關先期處置情況按規(guī)定上報港區(qū)食安辦；對于發(fā)生或可能發(fā)生ⅳ級以上重大食品事故，港區(qū)食安辦在接到報告后，根據(jù)食品事故發(fā)展態(tài)勢，視情況決定組織派遣應急處置隊伍趕赴現(xiàn)場，協(xié)助事發(fā)地做好應急處置工作，并做好啟動本預案的各項準備工作。
    “在發(fā)布預警信息后，港區(qū)應組織有關部門和機構、技術人員及專家，密切跟蹤事故進展情況，組織有關部門和機構以及技術人員和專家學者，適時對食品預警信息進行分析評估，研判發(fā)生食品事故可能性的大小、影響范圍、強度以及級別�！鄙蛎狼俳榻B說，經初步判斷屬于或者可能屬于較大以上食品事故的，乍浦鎮(zhèn)及港區(qū)相關食品監(jiān)管部門接到重大食品事故報告后，應迅速向港區(qū)管委會、港區(qū)食安辦報告，長時間不得超過事發(fā)后2小時，有蔓延趨勢的還應向相關行政區(qū)域食品監(jiān)管部門通報。
    在此基礎上，預案還要求向社會公布與公眾有關的食品事故預測信息和分析，及時按照有關規(guī)定向社會發(fā)布可能受到食品事故危害的警告，宣傳避免和減輕危害的常識，公布咨詢電話。