豬肉的價格已經(jīng)連續(xù)好幾周的下降了，而且每每在創(chuàng)造新低，關(guān)鍵是盡管市場上豬肉的價格一低再低，豬肉的消費量卻一直很低。

　　據(jù)新發(fā)地市場昨天發(fā)布的3月15日至21日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前豬肉價格仍處于回落態(tài)勢，白條豬平均批發(fā)價為6.55元/斤。豬肉價格從今年春節(jié)前就開始一路走低，這樣的行情令常年銷售豬肉的人一下子想起10年前豬肉暴跌的情景，目前豬肉的價格，已是近4年來的均價。
　　昨天上午，去超市購物的趙阿姨發(fā)現(xiàn)，五花肉的價格每斤又便宜了0.5元。但是，與以往不同，她并不著急買，“現(xiàn)在豬肉價格很便宜，家里冰箱里還有，說不定過兩天更便宜�！�
　　在新發(fā)地市場上，白條豬的平均批發(fā)價是6.55元/斤，比上月同期6.95元/斤的價格下降5.76%;比去年同期7.65元/斤下降14.38%。據(jù)該市場統(tǒng)計部劉通分析，上周由于肉價較低，市場銷售活躍，銷量比上月同期增加52%，銷量增加與價格低廉有著直接的關(guān)系。此外，養(yǎng)豬場場主意識到肉價難以在短時間內(nèi)回升，摒棄了惜售心態(tài)，急于出欄，也是造成肉價進(jìn)一步回落的動力。
　　劉通表示，今年毛豬的供應(yīng)形勢類似于2010年上半年的供應(yīng)形勢，是毛豬的存欄量大增造成的，也是能繁殖母豬存欄量大增造成的。據(jù)了解，許多屠宰場前段時間收購了大量毛豬，但又不能全部銷售出去，因此屠宰場的冷庫里已經(jīng)儲存了大量的白條豬�！坝械耐涝讏鲎约旱睦鋷煲呀�(jīng)存滿，不得不到外面租冷庫來存放屠宰后的白條豬。”劉通說。
　　另據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)3月21日監(jiān)測顯示，與前一天相比，豬五花肉、豬后臀尖肉價格分別下降0.2%、0.1%。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月份以來豬肉價格持續(xù)下降，目前降速仍然較快。與1月31日相比，3月20日，豬五花肉、豬后臀尖肉日均價分別下降12.2%、10.9%。
　　對此，市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年豬肉價格下降的主要原因還包括今年養(yǎng)殖戶看好市場，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，毛豬集中出欄，加上今年以來本市周邊生豬養(yǎng)殖沒有發(fā)生大的疫情，市場供應(yīng)偏大。此外有餐飲業(yè)內(nèi)人士稱，近年來受社會節(jié)儉風(fēng)氣影響，餐飲業(yè)集團(tuán)消費減少，豬肉消耗量減少，也導(dǎo)致供大于求。