據(jù)記者近日從佛山市南海區(qū)了解到，自對全區(qū)實(shí)施施熟食食品市場準(zhǔn)入制之后，全區(qū)五個(gè)食品集中加工中心熟食食品日均產(chǎn)銷量倍增。根據(jù)11月29日至12月1日三日溯源系統(tǒng)在線監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示，5個(gè)食品集中加工中心日均產(chǎn)銷熟食食品58814.7斤，比熟食食品市場準(zhǔn)入實(shí)施前的日均22600斤，增長了160.2%。

    11月17日熟食食品市場準(zhǔn)入實(shí)施以來，區(qū)局及各鎮(zhèn)街分局按照區(qū)政府工作部署，對熟食食品進(jìn)行清理整頓。區(qū)局發(fā)出《關(guān)于熟食品小作坊專項(xiàng)整治工作執(zhí)法指引》，明確熟食市場準(zhǔn)入工作過程中各類違法行為的處理依據(jù)和程序，并與各鎮(zhèn)街分局開展專項(xiàng)執(zhí)法；各食品集中加工中心積極履行食品責(zé)任人責(zé)任，對小作坊進(jìn)場原材料、出場銷售產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)，并加強(qiáng)對小作坊管理，確保中心熟食食品；各農(nóng)貿(mào)市場亦拒絕票證不齊、來源不明的熟食進(jìn)場銷售。截至目前，區(qū)局及各鎮(zhèn)街分局對違法行為的熟食經(jīng)營者開出責(zé)令整改文書35份，共有64戶熟食經(jīng)營者暫停營業(yè)進(jìn)行整改；取締共178個(gè)食品加工黑窩點(diǎn)，共有913戶熟食經(jīng)營者懸掛了統(tǒng)一標(biāo)識，比11月16日的481戶增加89.8%。
    11月17日-19日，陳紹文副區(qū)長帶領(lǐng)督查組到各鎮(zhèn)街督查熟食市場準(zhǔn)入工作情況，要求各鎮(zhèn)街守土有責(zé)，全力開展熟食食品市場準(zhǔn)入工作，做好這項(xiàng)惠及民生的大事。熟食食品集中監(jiān)管不但保持本地熟食食品傳統(tǒng)工藝和品種，同時(shí)還引進(jìn)均安燒豬、機(jī)械化生產(chǎn)豬血等外來品牌和品種。國家食品藥品監(jiān)督管理總局稽查專員李玉家專程到南海調(diào)研熟食集中加工工作，李玉家專員表示：“南海對食品小作坊監(jiān)管的試驗(yàn)工作富有啟發(fā)性，在某些方面具有示范和意義�！�
    在區(qū)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)局、各鎮(zhèn)街食藥分局和各中心、各市場共同努力下，南海熟食食品市場準(zhǔn)入實(shí)施半月以來，南海食品集中加工中心經(jīng)營戶產(chǎn)品銷售倍增，不僅得到南海本地市民認(rèn)可，還銷售到廣州、三水、高明等周邊區(qū)域，群眾連聲稱贊：南海食品集中加工中心熟食食品“美味又”，“日后購買熟食食品要到南海來”。

文章來源：火爆食品飲料招商網(wǎng)