春季養(yǎng)生吃什么呢?現(xiàn)在大家追求的都是養(yǎng)生健康,春季養(yǎng)生吃什么呢?今天小編跟大家分享一下春季適合吃什么蔬菜,合時令的蔬菜就是養(yǎng)生的了,下面我們一起來看看吧!
春季適合吃什么蔬菜呢?
萵苣
1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。
吃法:將萵苣切成細(xì)條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀,上烤架烤制。
菠菜
1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。
吃法:菠菜熟吃更有營養(yǎng)。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。
甘藍(lán)
1杯煮熟的甘藍(lán)的維生素K含量是膳食參考攝入量10倍多,維生素K有助于血小板凝結(jié)。
吃法:加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
芥菜
芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿卜素和膳食纖維。
吃法:芥菜主要用于配菜炒著吃,或煮成湯。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
蘿卜纓
2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達(dá)到DRI100%。維生素C達(dá)到DRI的75%以上。
吃法:簡單的吃法是洗凈蘸醬。也可涼拌,或者炒肉絲。
南瓜
南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維素,南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。
吃法:南瓜可蒸熟后攪成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜餅,甜咸皆宜。
帶皮山芋
1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達(dá)到DRI的10%。
吃法:一切兩半,放入烤箱烤30分鐘。
紅柿子椒
1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。
吃法:將其剁碎,與芹菜拌在一起,然后澆上橄欖油和醋。
胡蘿卜
每100克含胡蘿卜素1.35-17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。
吃法:胡蘿卜生吃可潔齒,整個烤著吃更營養(yǎng)。
西蘭花
熱量低,纖維含量高,維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法:涼拌或加入沙拉中。
通過上文的介紹,大家已經(jīng)知道吃那些蔬菜比較好了,在這個春天就叫我們一起吃起來吧!