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豬肝粥的做法

2017/1/20 11:26:08 閱讀數(shù):466 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:婷婷

豬肝中鐵質(zhì)豐富,是食品中常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人。下面小編就為大家介紹一款營養(yǎng)粥——豬肝粥。一起來看看豬肝粥的做法吧!

豬肝粥的做法

食材:大米100克,豬肝50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽5克,味精1.5克,料酒、淀粉、蔥花各10克,姜末4克。

做法:

1、將大米洗干凈;豬肝洗凈,切薄片,裝入碗內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。

2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。

3、鍋內(nèi)放水燒開,倒入大米,開后改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續(xù)小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。

豬肝粥的做法已經(jīng)介紹完畢。豬肝粥適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用。同時大家注意豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食。

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