姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區(qū)的特色傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃，以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。姜撞奶口感滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特，下面小編為大家介紹姜撞奶的做法。
姜撞奶的做法
材料：全脂鮮牛奶180毫升、姜汁12毫升、糖12克。
做法：
1.姜去皮切塊，放榨汁機(jī)榨出姜汁，盛1湯勺到碗里
（如果沒(méi)有榨汁機(jī)，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出，當(dāng)然這可是個(gè)體力活呢。）
2.取180毫升全脂鮮奶，放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出，加糖攪拌均勻
3.迅速將牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后請(qǐng)不要攪動(dòng)或搖晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
4.天氣寒冷時(shí)請(qǐng)趁熱食用；天氣炎熱時(shí)，放涼后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。
姜撞奶的做法已經(jīng)介紹完畢。姜撞奶，具有祛寒行血，養(yǎng)顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，調(diào)整血?dú)猓龠M(jìn)骨骼生長(zhǎng)具有的作用。