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“香濃”牛奶給你身體帶來(lái)危害

2013/9/22 11:27:21 閱讀數(shù):601 信息分類(lèi):飲料招商 編輯:超杰

    喝牛奶的時(shí)候,人們常說(shuō),這種牛奶味道不是很好,有點(diǎn)淡。那種牛奶香濃的才好喝,有營(yíng)養(yǎng)。但是事實(shí)上,這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的,因?yàn)檎嬲暮门D滩皇且浴跋銤狻睘闃?biāo)準(zhǔn)的。

    好牛奶,不是要濃

    在超市里的那些牛奶都是經(jīng)過(guò)“均質(zhì)工藝”處理的。同時(shí),牛奶脂肪含量會(huì)隨季節(jié)略有變化,但是不同產(chǎn)品的脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)也不同。假如買(mǎi)到很濃稠,但脂肪、蛋白質(zhì)含量跟其他產(chǎn)品一樣的牛奶,可能加了增稠劑。

    好牛奶,不用很香

    牛奶的香味主要來(lái)自脂肪,全脂牛奶要比脫脂牛奶香一些。牛奶的加工方法不同,香味也不同。巴氏低溫殺菌奶,乳脂肪香味清淡。高溫殺菌牛奶,乳脂肪經(jīng)過(guò)高溫處理,香味較濃。入口前就有撲鼻的香味,入口后奶香味久久停留的牛奶,很可能加入了牛奶香精。

    但是,有些廠(chǎng)家為了讓牛奶更顯香濃,會(huì)在其中加入稀奶油,制成“特濃牛奶”,但脂肪含量也更高。

    真正的牛奶,水分含量至少有85%以上。而真正的好牛奶,不添加增稠劑和香精,保持牛奶特有的淡淡乳香味,并且較為稀薄,喝起來(lái)也有一種美味感。
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