金邊白菜是一道西北地區(qū)漢族名菜。此菜非�？简�(yàn)火候。金邊白菜具有酸辣、咸、辛、鮮無(wú)味，口感香脆，是多數(shù)人都比較喜歡的一種菜食。下面小編就為大家介紹金邊白菜的做法。

金邊白菜的做法

食材：白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、姜末、濕淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

1）大白菜洗凈瀝水，用刀拍一下，切成條。干紅辣椒撕成碎末。

2）炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的干辣椒，炒至略微發(fā)焦，放入姜末和白菜，油稍微大一點(diǎn)把白菜煎一下，很香。

3）旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時(shí)，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大白菜（小白口）：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。中國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、通便、。多食大白菜，還能預(yù)防和，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

以上就是小編今天介紹的金邊白菜的做法，您是否已經(jīng)掌握了金邊白菜的做法了呢？金邊白菜非常的好吃，開胃，大家可以嘗試一下。