肝火旺的人易怒,常伴隨眼干、耳鳴、等癥狀。食物去肝火健康又有效,那么肝火旺吃什么好呢?去除肝火的方法有很多,養(yǎng)肝的食物也不少,我們在自家的廚房里就能做出很多去肝火的美食,這里就為大家介紹幾種去肝火的食物及菜譜。
肝火旺吃什么好?
1、絲瓜
絲瓜性涼味甘,有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用。絲瓜有很好的藥用價值,在炎熱的夏季和干燥的秋季,食用絲瓜能夠涼血解暑、止渴生津、解毒通便、通經絡。因此肝火旺吃什么,絲瓜是很好的選擇。另外,絲瓜對于各種熱病都有很好的療效,如身熱煩渴、咳喘、婦女乳汁不足等。
絲瓜的烹飪方式也很多,不宜生吃,但可煮、可炒,也可做湯,都十分美味。絲瓜粥、絲瓜炒蛋等是我們日常生活中的家常菜之一,經常吃,保健功效不容小覷。
2、黃瓜
黃瓜性涼,水分極多,因此能消腫,具有的功效。很多人喜歡將黃瓜洗干凈后生食,生食黃瓜可以地保持其涼性,但如果本身是寒性體質的人不要生食黃瓜,易引發(fā)大便溏泄等癥。
3、香椿
香椿是香椿樹的嫩芽,有“樹上蔬菜”之稱。香椿味苦,入肝、胃、腎經,有,健肝之效。因此肝火旺吃什么好,香椿也是不錯的選擇。香椿具有季節(jié)性,通常在早春會大量上市,而“春旺于肝”,肝在春季為活躍,也容易“肝火旺”,所以在早春時節(jié),買些香椿補肝滋陰適合不過了。
除了絲瓜、黃瓜、香菜之外,生活中還有許多去肝火的食物,《本草綱目》中提到:“韭葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也!币虼,韭菜也是去肝火的好食材。適量吃點性溫的韭菜,能夠補充人體陽氣,增強肝功能。
另外,肝火旺還可以吃什么呢?大蔥一身是寶,蔥葉能利五臟,消水腫;蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫;蔥汁可解毒,止痛。這些都能夠緩解肝火旺帶來的不良癥狀。
肝火旺吃什么好:食譜
香椿拌豆腐
原料:香椿20克、北豆腐一塊,各種佐料適量。
做法:豆腐切成均勻塊狀后,過一下開水去豆腥,撈出后裝盤。香椿洗凈后也要過一下開水,切成碎末置于豆腐上,加入一些麻油、熟芝麻、鹽、雞精。喜歡吃醋的也可加些陳醋,攪拌均勻即可食用。
絲瓜粥
材料:絲瓜50克,粳米100克,綠豆20克,鹽適量。
制法:先把綠豆洗凈,放入清水中浸泡3個小時,然后把綠豆和粳米放入鍋中,加入適量清水,煮開后轉小火熬煮。絲瓜洗凈去皮,切成薄片,等到綠豆開花后,放入絲瓜,再煮幾分鐘,絲瓜熟,加鹽調味即可。
除了通過飲食去肝火外,調整情緒也是消除肝火的重要方法。焦躁的情緒對肝火旺患者來說就像是“火上澆油”,而保持平靜的心態(tài)有助于調節(jié)體內的“火氣”。所以,大家一定要保持良好的心態(tài),心胸坦蕩,肝火自然會消除。