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蘆筍怎么做,家庭常見(jiàn)的五種美味做法!

2016/6/17 10:40:24 閱讀數(shù):810 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小強(qiáng)

蘆筍是一種比較常見(jiàn)的食物,在吃的時(shí)候要多多的注意一些東西。其實(shí),很多人吃蘆筍大都沒(méi)有學(xué)會(huì)怎么去吃,在接下來(lái)我們就介紹一下蘆筍怎么吃。

蘆筍怎么做

蘆筍是一種比較常見(jiàn)的食物,在吃的時(shí)候要多多的注意一些東西。其實(shí),很多人吃蘆筍大都沒(méi)有學(xué)會(huì)怎么去吃,在接下來(lái)我們就介紹一下蘆筍怎么吃,也就是給大家聊聊蘆筍有哪些做法。

一、涼拌蘆筍

原料:蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。

做法:將蘆筍洗凈,去掉老根,用開(kāi)水焯熟;姜切末,與其它料一同拌勻,澆在擺好的蘆筍上即可食用,此菜具有色澤碧綠,鮮咸爽脆的特點(diǎn)。注意焯蘆筍的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),焯過(guò)應(yīng)馬上用冷水沖泡,否則不脆。

二、蘆筍炒肉

原料:蘆筍、豬(羊)肉、蔥、姜、干紅辣椒,調(diào)料為精鹽、味精、白糖、色拉油。

做法:將蘆筍洗凈,去老根切段,肉切片;鍋內(nèi)放油燒熱,下蔥、姜、辣椒燜炒后,放肉片炒白,然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤(pán)食用。

三、蘆筍湯

原料為蘆筍、海米、蘑菇,調(diào)料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗凈去掉老根,切成寸段,海米用溫水泡軟,蘑菇切片;鍋內(nèi)放湯燒開(kāi),調(diào)好味后,放入蘆筍、海米和蘑菇燒開(kāi)即可裝碗,具有湯鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

四、素炒四寶

原料:蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果、蔥、姜,調(diào)料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。

做法:將蘆筍洗凈去老根,香菇片去根部、胡蘿卜去皮、白果去殼,四種原料用開(kāi)水焯一下備用;鍋內(nèi)放油燒熱,下入蔥、姜炒香后,下入原料、高湯、鹽、味精燒開(kāi)后,勾芡淋明油即可裝盤(pán)食用。注意香菇和胡蘿卜、白果焯水時(shí),時(shí)間要適當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)一些。此菜的特點(diǎn)是色澤鮮艷,營(yíng)養(yǎng)合理,鮮咸味美,宴中佳品。

五、油燜竹筍

原料:竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。

做法:竹筍剝?nèi)ぃ腥ダ细,用刀背拍松后切?熱鍋入油,油溫后倒入筍段煸炒,調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味;加入適量清水,中火燜燒15分鐘左右,至湯汁收干入味,淋少許芝麻油,撒入蔥花即可。

燜、扎、炒、燉幾乎是樣樣俱全,想要吃到不同口感的人可以好好的學(xué)習(xí)一下了,當(dāng)然,蘆筍還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)因?yàn)槌床说姆椒ǘ斐梢欢ǖ牧魇АK赃@也是在吃蘆筍的時(shí)候不可或缺的。

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