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糙米的營養(yǎng)價值:吃糙米對人體大有益

2016/5/9 9:29:34 閱讀數(shù):1072 信息分類:食品招商 編輯:小強(qiáng)

所謂糙米,就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

糙米的營養(yǎng)價值

糙米有助于胃腸蠕動,對胃病、、痔瘡等消化道疾病療效顯著。糙米較之精白米更有營養(yǎng),能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。

研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者。日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重和血糖的熱潮。

糙米適合一般人群食用,但由于糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來也比較費(fèi)時,建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜,然后連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。

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