平時(shí),由于上班比較忙,所以大多數(shù)都是買(mǎi)早餐吃,而且每次都是雞蛋餅和豆?jié){,因?yàn),我喜歡這樣簡(jiǎn)單的早餐,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單健康又不缺乏營(yíng)養(yǎng)的早餐。今天是周六,不想出去買(mǎi)早餐了,自己做吧,那就做我吃的雞蛋餅吧!
食材明細(xì)
主料
雞蛋,面粉,香腸雞蛋5個(gè),面粉3勺(吃飯勺)
輔料
鹽,雞精,蔥花
做法步驟
1.將5個(gè)雞蛋,3勺面粉,適量鹽,雞精,放在一個(gè)大碗里攪勻,后將蔥花放進(jìn)去攪勻(不將蔥花、雞蛋、面粉一起攪拌是因?yàn)槭[花和面粉容易粘在一起成坨,不宜攪拌)
2.將平底鍋里加入少量油,搖晃一下平底鍋,讓鍋底每一處都沾上油,燒開(kāi)
3.倒入3分之一的雞蛋面粉混合液,再搖晃平底鍋,讓雞蛋液均勻的平鋪在鍋底,然后翻面,5秒,再翻過(guò)來(lái)(目的是不卷邊)取出,
4.依次第二張(5個(gè)雞蛋3勺面是3張餅的量)