夾心餅干吃起來的味道不錯,很受小朋友的喜愛,現(xiàn)在很多家庭都有烤箱,可以自己制作夾心餅干,而自己制作夾心餅干的時候,很重要的一點就是做好夾心餅干的夾心,下面就來教教大家夾心餅干是怎樣做的。
夾心餅干的夾心是怎樣做的
首先要把黃油切成小塊,然后和面粉一起放到碗中,用手一邊捏的同時要以邊進行混合,然后碗中倒入牛奶,慢慢的用手捏碎黃油,等到能把面粉捏成面團的時候就可以了。捏好的面團放到案板上,然后搓成一個圓條,再分成劑子,美一個劑子都需要搓成圓之后,在中間用力的按一個深坑,在其中加入餡之后,邊緣部位也需要捏好,同樣要捏成球,在手中搓成圓之后輕輕的按扁,放到烤盤中之后,在四周都要用叉子扎上一圈孔,把烤箱預熱好之后,烤上大概半個小時,這時候夾心餅干就制作完成了。
夾心餅干的熱量高嗎
夾心餅干的熱量是比較高的,尤其是制作出了風味多樣的夾心餅干之后更是如此,在夾心餅干中往往都是有大量的油脂和糖分存在,這些都是有大量熱量存在的,雖然說普通的餅干中,脂肪的含量不高,但是在有了夾心之后,可以發(fā)現(xiàn)其中的脂肪和糖的含量都有很明顯增加的情況,所以說夾心餅干是一種高熱量的食物。
餅干怎么做
蔥油芝士餅干
把黃油放到室溫中,軟化好之后備用。
在黃油中加入一些豬油、雞蛋,糖、鹽和雞精,和黃油一起進行攪拌,等到其中的糖完全融化,而且沒有顆粒感出現(xiàn)后把低筋面粉加進去入繼續(xù)攪拌均勻,再在面團中加入芝士、蔥花以及火腿粒,揉勻之后把面團壓成面餅,放到模具中,壓出想要的形狀,烤箱預熱好,把餅干放進去烤上二十分鐘,餅干就制作完成了。
特酥曲奇
準備好黃油,放到室溫下放軟,也可以隔水對黃油進行加熱。等到黃油軟化之后,用電動打蛋機打發(fā),打的同時在其中分次加入糖和牛奶,一起打發(fā)成液體,等到變成乳白色就可以了。
在打發(fā)好的黃油中打入雞蛋液,充分的進行攪拌,是用電動打蛋機,把雞蛋攪拌均勻,再加入一些面粉,玉米粉以及鹽,完全攪拌均勻,之后在其中加上一點檸檬汁,用裱花嘴把曲奇擠成自己喜歡的樣子,放到烤箱中進行烤制。
烤制二十分鐘左右,酥酥軟軟、香噴噴的曲奇就制作完成了,出爐吃起來的味道不錯。