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嫩綠清脆的香菇扒油菜

2011/7/5 9:35:33 閱讀數(shù):742 信息分類:食品加盟 編輯:小單
    油菜的營養(yǎng)含量稱得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含維C,而且還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纖維,能寬腸通便、緩解,體內(nèi)的“垃圾”毒素,有助預(yù)防腸道腫瘤,同時有很好的降低血脂的功效。 
    原料:油菜500克,香菇10個左右,蔥、姜、鹽、花椒、淀粉、蘑菇精適量。  
  做法:1、香菇洗凈備用,油菜洗凈切塊,蔥姜蒜切末。  
      2、在鍋里放油,放入花椒爆香后撈出。  
      3、倒入香菇、蔥姜末同炒,加少許糖和鹽。  
      4、油菜入鍋后,快速翻炒,加蒜末。  
      5、加少許鹽、蘑菇精炒勻后,把泡香菇的水調(diào)入少許淀粉,勾芡即可出鍋。 
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