嫩綠清脆的香菇扒油菜
2011/7/5 9:35:33 閱讀數(shù)：742 信息分類：
食品加盟 編輯：小單
油菜的營養(yǎng)含量稱得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含維C，而且還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。值得一提的是，油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纖維，能寬腸通便、緩解，體內(nèi)的“垃圾”毒素，有助預(yù)防腸道腫瘤，同時有很好的降低血脂的功效。
原料：油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽、花椒、淀粉、蘑菇精適量。
做法：1、香菇洗凈備用，油菜洗凈切塊，蔥姜蒜切末。
2、在鍋里放油，放入花椒爆香后撈出。
3、倒入香菇、蔥姜末同炒，加少許糖和鹽。
4、油菜入鍋后，快速翻炒，加蒜末。
5、加少許鹽、蘑菇精炒勻后，把泡香菇的水調(diào)入少許淀粉，勾芡即可出鍋。