芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。那么芋頭的功效與作用禁忌有哪些呢？一起來了解一下吧。
芋頭的功效與作用
1.保護(hù)牙齒
芋頭中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A等物質(zhì),其中氟的含量較高，具有預(yù)防齲齒、保護(hù)牙齒的作用。
2.促進(jìn)消化
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)還能增進(jìn)食欲，幫助消化。
3.美容養(yǎng)顏，防治痛風(fēng)
芋頭屬于是堿性食物，能夠調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏，緩解痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)腫痛的作用；而且芋頭含有膠原蛋白，有延緩衰老的作用。
4.
芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及康復(fù)過程中，有輔助的作用。
5.解毒
芋頭除了能夠提高我們的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由于芋頭中含有一種粘液蛋白。這種蛋白被人體吸收之后，能夠促進(jìn)免疫球蛋白的產(chǎn)生，有利于提高人體的抵抗能力。想要促進(jìn)身體毒素的排除，適量吃點(diǎn)芋頭吧。
芋頭的禁忌
1.對(duì)于有痰、過敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、腸胃不適、以及糖尿病患者應(yīng)少食。
2.半生不熟的芋頭不要吃，因?yàn)樯箢^有小毒，輕則導(dǎo)致口舌發(fā)麻、腸胃不適，重則引起食物中毒。
3.芋頭不要吃得太多，因?yàn)楹休^多的淀粉，否則容易腹脹，一般2-3個(gè)左右就行。
相信大家看完上文的介紹后，對(duì)芋頭的功效與作用禁忌已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。