您現(xiàn)在已經(jīng)可以用手機(jī)識別追蹤一首歌的來龍去脈,不久之后,您也可以用手機(jī)識別追蹤您的牛排!
普華永道研發(fā)了一種電子蝕刻技術(shù),以可食用的二氧化硅為基礎(chǔ),噴灑一種看不見的可追蹤牛肉條碼。將來,您只要打開手機(jī)APP掃描您的牛排,即可得知它的“前世今生”,包括飼養(yǎng)地點(diǎn),飼料和加工地點(diǎn)。
這種革命性的牛肉標(biāo)簽技術(shù)是為了應(yīng)對日益嚴(yán)重的全球食品欺詐問題。它將在今年年底在出口市場推出,并在隨后的12個月內(nèi)在澳大利亞推出。
這種識別追蹤技術(shù)從屠宰場開始,在那里,工人向牛肉兩側(cè)噴灑細(xì)小的二氧化硅顆粒,形成防偽條碼。這種天然的可食用條碼類似于制藥行業(yè)中已經(jīng)使用的可追溯性條碼,可以使用超光譜槍進(jìn)行掃描。掃描槍將光線照射到二氧化硅微粒上并獲得相應(yīng)的波長特征,即牛排上的序列號。
數(shù)據(jù)顯示,在全球范圍內(nèi),每年假冒食品的價值為650億澳元,而假冒澳洲牛肉的零售額每年約為20億澳元。
中國也將使用這種牛肉微型標(biāo)簽技術(shù)。據(jù)估計(jì),在中國銷售的澳洲品牌的牛肉有一半并非來自澳洲。