“好吃不貴，主要的是衛(wèi)生�！苯裉熘形�11時(shí)50分，正在省會(huì)橋東區(qū)一社區(qū)大排檔就餐的劉女士干脆利索地說出了前來的理由。 
    如今，像劉女士一樣選擇到省會(huì)新建的社區(qū)大排檔去吃早點(diǎn)、中晚餐的市民越來越多，“這樣的改變來源于2006年8月石家莊市開始實(shí)施的社區(qū)大排檔建設(shè)計(jì)劃�！笔�家莊市“潔餐行動(dòng)”聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)宋勝軍說。
    據(jù)石家莊市有關(guān)部門調(diào)查，80%的居民把大排檔作為外出用餐的。為市民用餐、便利，從2006年起石家莊市除加快社區(qū)快餐大排檔建設(shè)外，還加大了對(duì)個(gè)體商戶大排檔的監(jiān)督和服務(wù)力度。
    2006年8月29日，省會(huì)家社區(qū)大排檔———新華社區(qū)快餐城開業(yè)，隨后在市內(nèi)五區(qū)各建立了一個(gè)示范點(diǎn)并給予資金政策支持。經(jīng)過一年的建設(shè)，被人們稱為省會(huì)“社區(qū)廚房”的社區(qū)大排檔，已從1家發(fā)展到20家，其中有新建的，也有由飯店改造的。預(yù)計(jì)到今年10月底前，社區(qū)大排檔將達(dá)到31家。
    在隨后走訪的幾家社區(qū)大排檔里，記者看到，干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境、嚴(yán)格的食品原料進(jìn)貨管理、齊全的服務(wù)人員健康證件成為其基本的特征。
    自今年7月1日《石家莊市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》開始實(shí)施后，有關(guān)部門按照《辦法》集中對(duì)大排檔的人員健康、原料入口、加工流程、餐具等環(huán)節(jié)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。
    為解決大排檔餐具問題，石家莊市政府大力扶持餐具集中中心的建立，規(guī)范和引導(dǎo)大排檔經(jīng)營(yíng)者使用中心統(tǒng)一配送的餐具。
    從今年4月起，石家莊市還把市區(qū)劃為25個(gè)片，每個(gè)片配備3至5名衛(wèi)生監(jiān)督人員，在街道社區(qū)設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督分所，監(jiān)督人員每周拿出3天時(shí)間在片內(nèi)巡視。
    “新建社區(qū)大排檔經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)免一年企業(yè)所得稅。”石家莊市衛(wèi)生局有關(guān)人士表示，今年8月石家莊市商務(wù)局、衛(wèi)生局、財(cái)政局等九個(gè)部門聯(lián)合出臺(tái)了《社區(qū)快餐大排檔建設(shè)扶持意見》，在資金扶持、稅收優(yōu)惠、水電汽配套費(fèi)用減免等方面都作了具體規(guī)定�！斑@些措施可以進(jìn)一步加快社區(qū)快餐大排檔的建設(shè)速度�！� “食品事關(guān)大多數(shù)老百姓切身利益，政府理應(yīng)想方設(shè)法解決群眾的現(xiàn)實(shí)難題�！笔�家莊市王剛的話道出了省會(huì)社區(qū)大排檔紅火背后的緣由。