月餅的銷(xiāo)售季節(jié)還未到來(lái)但是很多企業(yè)已經(jīng)提前紛紛做好準(zhǔn)備為中秋節(jié)做好準(zhǔn)備，離中秋節(jié)還有兩月有余,天津市傳統(tǒng)月餅品牌和各大酒店未有動(dòng)作,多家外國(guó)飲食品牌就已開(kāi)始預(yù)售月餅券.
    記者走訪了位于南京路伊勢(shì)丹商場(chǎng)的中秋月餅展賣(mài)臺(tái)發(fā)現(xiàn),一家主營(yíng)冷食的洋品牌連鎖店陳列了6款冰激凌餡料月餅,價(jià)格為798元.而另一家位于南市的飲品連鎖店則在收銀臺(tái)前方醒目處開(kāi)設(shè)了月餅柜臺(tái),上面擺放著268元、368元及568元3種價(jià)格的月餅禮盒樣品,餡料以南瓜、莓果、青檸等水果為主.據(jù)工作人員介紹,該品牌早在7月上旬就開(kāi)始預(yù)售月餅券,比傳統(tǒng)月餅品牌要早一個(gè)月左右,臨近中秋再來(lái)提貨.為了搭配該品牌飲品,餡料和月餅皮也與傳統(tǒng)月餅用料不同,味道更加甜膩,"提前買(mǎi)月餅券有折扣,量大的客戶可以打到八折,還送兩張我們的飲品免費(fèi)券,特別合適."正在購(gòu)買(mǎi)月餅券的吳先生對(duì)記者說(shuō),"吃水果味月餅主要是圖新鮮,提前買(mǎi)券倒不是為了折扣,而是怕到了中秋節(jié)根兒底下買(mǎi)不著,去年想嘗嘗鮮結(jié)果斷貨了,今年提前下手."
    記者走訪天津市某星級(jí)酒店餐飲部,經(jīng)理馬小姐表示,今年應(yīng)該同往年一樣,在中秋節(jié)一個(gè)月前左右,即8月底開(kāi)始售賣(mài),現(xiàn)在還沒(méi)有接到售賣(mài)月餅的通知.銷(xiāo)售人員王寧說(shuō),"我來(lái)了3年了,月餅越來(lái)越難賣(mài),我們家的月餅除了傳統(tǒng)風(fēng)味的五仁、蓮蓉之外,也有藍(lán)莓等水果味的,洋月餅都賣(mài)過(guò)一輪了我們才賣(mài),除了一些老客戶,在散客上我們已經(jīng)沒(méi)有優(yōu)勢(shì)了."