2月1日上午，在新發(fā)地市場(chǎng)出現(xiàn)了源自日本的越光米和一種自然成熟的水果型西紅柿，兩者均為禮盒包裝，價(jià)格較大型商場(chǎng)便宜很多，非常適合廣大市民節(jié)日期間嘗鮮或饋贈(zèng)親朋使用。

據(jù)經(jīng)銷商黃先生介紹，越光米是日本的大米，因產(chǎn)地在日本古越國(guó)所以得名越光米。但從日本進(jìn)口的新潟越光米價(jià)格昂貴，普通人根本吃不起。所以國(guó)內(nèi)就想到了引種，在大連一處跟新潟縣緯度相同，地理、氣候相似的地方進(jìn)行試種，并獲得成功。據(jù)了解，日本越光米以口感香糯、味道甘甜而著稱。引入國(guó)內(nèi)種植后，口感更韌更糯，也更符合國(guó)人的喜好。國(guó)產(chǎn)越光米在大型商超銷售價(jià)格達(dá)70-80元/斤，而在新發(fā)地市場(chǎng)只需要280元/盒（共2袋，10斤）。由于是產(chǎn)地直供市場(chǎng)，雖然價(jià)格比較便宜，但是質(zhì)量有。

在市場(chǎng)小編還見到了一種產(chǎn)自大連的水果西型紅柿，據(jù)介紹該西紅柿同樣原產(chǎn)日本。按照日本國(guó)內(nèi)的定義，西紅柿糖度大于7.2為水果型，小于7為蔬菜型。而該西紅柿的糖度已經(jīng)完全達(dá)到了日本水果型西紅柿的標(biāo)準(zhǔn)。由于是自然成熟，糖度高，口感十分沙甜。一口下去，汁水橫溢，讓人忍不住還要再吃上一顆。

作為首都市民的“菜籃子”和“果盤子”，新發(fā)地市場(chǎng)自然是大家置辦年貨、食材理想的地方。因?yàn)檫@里有更新鮮的產(chǎn)品、更實(shí)惠的價(jià)格、更多樣的對(duì)比，還可以實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)齊，充分節(jié)省大家的時(shí)間和金錢。喜愛嘗鮮的朋友們，你們是不是還在為春節(jié)拿什么送禮而發(fā)愁呢？眼下別再猶豫了，趕緊來(lái)新發(fā)地吧！

附：越光米煮米技巧

1、好米配好水。洗米和煮米飯時(shí)建議使用礦泉水或飲用水“軟水”；

2、必須用冷水洗米，減少甜味素糖流失，避免米飯中心部分變硬；

3、第1次放入較多的水?dāng)噭?dòng)著洗，第2～3次洗米輕輕洗。每次都要把洗米水倒干凈，洗干凈后重新放水煮；

4、煮好后 在關(guān)閉電飯煲蓋的狀態(tài)下燜20分鐘。燜好后從鍋底抄起攪拌，讓多余的水分蒸發(fā)，這樣米就看起來(lái)一粒一粒的了

5：米水比例控制在1：1.1，即新米不能超過個(gè)指關(guān)節(jié)。

來(lái)源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)官網(wǎng)