春節(jié)前后是消費的旺季，卻也是食品問題爆發(fā)的高峰期，如何在這高峰時期消費呢？濱州食藥監(jiān)局提醒：

    一、選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。購買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號。
    二、購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。購買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過24小時，再次食用前要加熱透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用。
    三、不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當(dāng)、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質(zhì)。
    四、烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染。
    五、盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。
    六、不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如河豚魚等），以免發(fā)生食物中毒。
    七、購買食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品量化等級高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告。
    八、如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在食品問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。