記者日前從湖南張家界食藥監(jiān)局了解到，隨著健康養(yǎng)生的觀念意識提高，保健食品需求量逐漸加大，進而保健食品安全監(jiān)管也成為了監(jiān)管工作重點之一。為了為全面掌握全市保健食品市場基本情況，進一步夯實體制改革后保健食品監(jiān)管基礎，張家界市局從3月24日至6月底分三個階段開展新一輪保健食品經營和服務性使用單位的調查摸底工作。

　　此次調查摸底范圍主要有批零經營和集散市場在內的保健食品批發(fā)單位，以及連鎖經營藥品企業(yè)總部、連鎖經營藥品企業(yè)各門店、單體藥店、百貨商場、專業(yè)店、專賣店等保健食品零售單位。
　　本次調查摸底內容包括被調查名稱、地址、法定代表人(負責人)、業(yè)主、保健食品質量安全管理員、聯系電話等經營使用單位基本信息;國產、進口保健食品產品、等產品信息;保健食品經營單位的工商執(zhí)照、法定代表人(負責人)或業(yè)主有效證件、質量安全管理與信息錄入員證明、質量安全管理員身份證復印件及保健食品經營單位的《食品流通許可證》等基礎性資料。
　　據該局工作人員表示，通過此次調查摸底，將充分掌握全市保健食品經營單位底數和經營單位類型以及保健食品種類和分布情況，為執(zhí)法監(jiān)管工作提供基礎數據。調查摸底工作結束后，該局還將健全全市保健食品經營和服務性使用單位臺賬、監(jiān)管檔案和電子檔案，進一步夯實保健食品監(jiān)管基礎。

　　回鍋肉大家都比較熟悉，更是眾多愛吃肉的朋友的最愛，今天小編給大家介紹改良版的額回鍋肉，更加美味，口感更好。具體做法如下：

　　用料
　　適量五花肉，適量蒜苗，適量紅辣椒，適量蒜子，適量姜片，適量胡蘿卜，適量豆豉醬，適量辣椒醬，適量鹽，適量蒸魚豉油，適量糖，適量料酒，適量味精，適量香油
　　做法
　　a)五花肉用花椒桂皮水煮熟，用涼水沖涼切薄片。
　　b)蒜苗白斜切段，葉子部分切段。蒜子拍碎 紅辣椒斜切段  姜片。
　　c)少許油把肉片炒到自己能接受的地步，愛吃五花肉的就少煸炒一會。
　　d)重新倒入一湯匙植物油炒香豆豉醬和辣椒醬，小火炒出香味。
　　e)倒入肉片和蒜末姜片，炒均勻，放一茶匙糖，半湯匙蒸魚豉油，一湯匙料酒，小火煨一會入味。
　　f)放入蒜苗白，紅辣椒，炒斷生，調味，嘗嘗再調，放入蒜苗葉子，味精，香油，即可翻炒均勻出鍋。