我國大部分的人都是以米飯為主食的，而米飯也有大米和小米之分，但是我們每天吃的多的就是大米。不過腸胃不好的人都應(yīng)該知道，經(jīng)常喝小米粥有益于腸胃健康的。那么小米飯營養(yǎng)價(jià)值到底有多大呢?下面就由小編為大家介紹。

小米飯營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

小米飯是五谷雜糧之一，我們都知道吃小米飯對身體好，那么小米飯營養(yǎng)價(jià)值具體有哪些？

1、小米飯營養(yǎng)價(jià)值很高，首先小米對消化不好的人群來說，是非常適宜的食物之一，它不僅可以加快人體的新陳代謝，重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。

2、其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛、緩和胃酸，它還可以和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。

3、小米飯還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時(shí)貧血的患者服用，適合那些剛生過孩子的產(chǎn)婦，它可以促進(jìn)產(chǎn)后的恢復(fù)，可以讓產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。

4、小米飯營養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)多喝小米粥的時(shí)候，多食用一些與小米有關(guān)的食物，還能有效的減低血糖，讓體內(nèi)脂肪得到分解，平衡體內(nèi)脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以小米更加適合高血糖和高血脂的患者，當(dāng)然也是很好的食譜。

5、在我們平時(shí)的飲食中多吃小米，可以起到養(yǎng)陰補(bǔ)虛、潤肺的作用，它不僅適合小孩食用，適合那些肺腎虛弱、腎臟虧損的患者，所以它是非常有營養(yǎng)而且廉價(jià)的食物。

6、小米飯營養(yǎng)價(jià)值高，還體現(xiàn)在它能起到健脾的功效，他不僅適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的腹脹腹瀉，當(dāng)然還可以和預(yù)防食欲不振，以及身體乏力等等癥狀，所以我們要在平時(shí)中多吃小米。

小米的做法推薦

既然小米飯營養(yǎng)價(jià)值高，我們在生活中就要多吃小米飯，而小米做成粥是非常好的選擇，下面推薦幾款小米粥。

小米紅棗粥的做法

原料：小米30克、棗10顆。

做法：

1、 小米洗凈瀝干水分、紅棗洗凈去核。

2、小米放入平底鍋、用小火炒至干爽、飄出香味即好。

3、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗、倒入足量冷水、大火煮開、轉(zhuǎn)小火熬至濃稠即可。

紅糖小米粥的做法

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

做法：

1、小米淘洗干凈、放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘，紅棗洗凈、去核、紅棗肉切碎備用

2、取湯鍋、注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火后慢慢的熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，紅棗肉軟爛后就放入紅糖，花生拌勻再熬煮幾分鐘即可。

小米山藥粥的做法

原料：山藥45克、小米50克、白糖。

做法：

1、把山藥洗凈削皮、切成小塊、小米用水洗凈。

2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘、小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

香菇西芹小米粥的做法

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

做法：

1、西芹去葉洗凈、切小丁、用開水略焯，香菇去蒂、洗凈、切小丁。

2、湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮、中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁之后續(xù)煮。

3、蓋上鍋蓋、轉(zhuǎn)小火將小米煮爛、下西芹丁煮開即可。

教你如何挑選小米

小米營養(yǎng)非常的豐富，我們吃小米可以補(bǔ)充營養(yǎng)、提高身體免疫力、補(bǔ)充精力。但是小米也有優(yōu)劣之分，所以我們挑選小米要細(xì)心，避免挑到劣質(zhì)小米。

1、聞味道：優(yōu)質(zhì)小米的味道清香、沒有異味。而劣質(zhì)小米的味道會(huì)帶有異味或者霉味，甚至出現(xiàn)發(fā)酸發(fā)臭的情況，這種小米不可以購買。

2、看表面：優(yōu)質(zhì)小米的顆粒大小均勻、飽滿、顏色呈乳白色、黃色、金黃色等，而且表面非得有光澤，顏色分布比較均勻，劣質(zhì)小米的顏色分布則不均勻，并且顏色暗淡無光澤。

3、看手感：優(yōu)質(zhì)小米不容易出現(xiàn)碎渣，如果拿起手后感覺是粉、容易捏碎，則是劣質(zhì)的小米。

上面是小編給大家介紹的小米飯的營養(yǎng)價(jià)值，相信大家現(xiàn)在對于小米應(yīng)該更了解了。吃小米對我們的身體是非常好的哦，建議大家不妨多熬點(diǎn)小米粥喝喝哦！