運動飲料可謂是今年飲料市場上的一匹黑馬。進入3月份以來，各個品牌的運動飲料開始紛紛上市，一時間成為青少年、白領(lǐng)熱衷的新飲料。

對于運動飲料在商場上的良好表現(xiàn)，北京市食品研究所王方博士認(rèn)為，運動飲料之所以火爆有著不可取代的因素。

礦泉水雖含有一定的礦物質(zhì)，但卻不含人體需要補充的糖和電解質(zhì);天然果汁類飲料的主要成分是水、天然果汁、糖、維生素、無機鹽等，不利于胃的排空，同時減慢吸收;可樂型飲料因含有碳酸氣易致胃脹，所以并不適合所有人飲用。而運動飲料是集抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫力、迅速恢復(fù)體力等功效于一體的飲料，能滿足不同人群的不同需要，所以一上市即受到消費者的青睞。

事實上，怎樣飲用運動飲料遠比喝什么樣的運動飲料更重要。王方說，運動前20-40分鐘，要一次喝下600-800毫升飲料;運動中千萬別等渴了才喝，每隔15-20分鐘喝100毫升，尤其是夏天間隔時間還應(yīng)更短一些;運動結(jié)束后，應(yīng)該想喝多少就喝多少。王方提醒說，有的人運動后因為脫水，體重減輕了，怕體重增加就不敢喝水，這是非常傷身體的。另外，老年人的胃容易受損，運動中喝水的次數(shù)應(yīng)該增加，但每次的量應(yīng)該減少。

運動前飲料的理想溫度是8-16攝氏度，太熱太涼都不好。太熱不能有效降低體溫，也不便飲用;太涼則會刺激胃黏膜，而且水分子基團太大，不易進入細(xì)胞。