薄荷,也叫野薄荷、夜息香。生活中我們經(jīng)常能看到薄荷的身影,薄荷葉色嫩綠,芳香襲人,在辦公桌、書桌、窗臺(tái)、陽臺(tái)經(jīng)常被擺放,用來提神和凈化空氣只用。那么,薄荷還有那些功效與作用呢?下面我們?cè)敿?xì)來了解下薄荷的其他作用以及薄荷茶的制作方法。
薄荷葉是植物薄荷的葉子,味道清涼,薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,既可作為調(diào)味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。薄荷學(xué)名Menthaspp,利用薄荷葉5~10克,以熱開水沖泡,待香味溢出即可以飲用,這是為方便快捷的飲用方式,如果夏季以帶蓋器皿沖泡,可以避免薄荷油揮發(fā),待涼后飲用,“滿腹清涼之感”會(huì)讓人心曠神怡。
食療作用
薄荷味辛,性涼;歸肺、肝經(jīng);清香升散;具有疏風(fēng)散熱,清頭目,利咽喉,透疹,解郁的功效;主治風(fēng)熱表癥,眩暈,目赤腫痛,咽痛聲啞,鼻淵,牙痛,麻疹不透,隱疹瘙癢,肝郁脅痛脘脹,瘰疬結(jié)核。
薄荷葉的藥理作用
1、局部作用
薄荷水局部應(yīng)用有清涼、止癢、、止痛的功效。
薄荷醇能刺激皮膚神經(jīng)末梢感受器,先產(chǎn)生涼的感覺,繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內(nèi),引起長時(shí)間的充血,而達(dá)到作用。
2、解熱:小量薄荷能興奮,使周圍擴(kuò)張而散熱;并促進(jìn)汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。
3、:薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的劑,能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自:作用。薄荷所含的藍(lán)香油烴對(duì)兔耳有作用。
4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液,能減少泡沫痰,使呼吸道的有效通氣量增大。
5、薄荷油有健胃作用,對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有作用;有較強(qiáng)的利膽作用,還有保肝作用。
6、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用,其終止妊娠的原因,是由于能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平,也可能與促進(jìn)子宮收縮和損傷了胎盤有關(guān)。
材料:干薄荷4錢,冰糖、綠茶少許。
做法:鍋內(nèi)加2000毫升的水燒開,放入薄荷葉和綠茶,熄火泡到水涼,濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到,如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效:清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶,而且如果有夏季熱感冒,這是一道很不錯(cuò)的飲品。
薄荷綠豆湯
材料:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,白糖1-2匙。
做法:薏仁綠豆洗凈,用水泡3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水,加薏仁綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時(shí),加薄荷、白糖,繼續(xù)煮5—10分鐘,盛入碗中即可。
功效:,特別適宜長青春痘的人飲用。
薄荷粥
原料:薄荷5克,粳米50克。
制作:先煮粳米粥,臨熟,入薄荷,再煮幾沸,發(fā)香氣即成。
用法:空腹服食。
療效:疏散風(fēng)熱。治風(fēng)熱感冒,而見發(fā)熱惡風(fēng)、頭目不清、咽痛口渴者。
取薄荷15克,煎湯俟冷。以粳米60克煮粥,待粥將成時(shí)加入冰糖適量,再煮一二沸即可?晒┰缤聿蜏?zé)岱。薄荷是一種唇形植物,中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。明李時(shí)珍《本草綱目》云:“薄荷,辛能發(fā)散,涼能清利,專于清風(fēng)散熱。故、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥!睋(jù)《醫(yī)余星》記載:“薄荷通關(guān)格,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風(fēng)散熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。
注意事項(xiàng)
陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷;孕婦勿過量食用薄荷。此外,薄荷煎湯代茶飲用,切忌久煮;
胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬;
蜂蜜不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用;且蜂蜜不宜用沸水沖飲,更不宜煎煮,溫開水放入蜂蜜即可;蜂蜜也不宜放在金屬器皿中。