大家肯定都聽說過薄荷,薄荷的味道清涼提神,而且因為良好的功效,所以能被制作成各式各樣的食物,比如說薄荷的綠豆湯、又比如說那薄荷味的糖果……總而言之,薄荷離我們非?拷,但是關(guān)于真正地薄荷葉,我們其實并不是那么熟悉,但是對于薄荷葉來說,未經(jīng)處理的總是營養(yǎng)價值豐富的,所以為了讓大家能夠了解到新鮮的薄荷葉,能享受到美味,在接下來的文章中,就讓我們一起學(xué)習一下新鮮的薄荷葉該怎么處理,它的吃法是什么。
1、薄荷汁
榨汁總是簡單的一種吃法,薄荷葉也不例外。薄荷葉本身味道就很開胃健脾,所以食用起來不會有口感上的不適。但是也有少部分人會覺得薄荷過于清涼,這時候,可以適當在薄荷汁中加入一些調(diào)料,讓薄荷汁更能滿足自己的口感需求,又能汲取到薄荷的營養(yǎng)價值。
2、薄荷湯
說起來薄荷湯,大家可能還沒有太多的機會能夠吃到。薄荷湯的做法十分簡便。只需要將新鮮的薄荷葉用清水沖洗干凈即可。然后再將洗凈的薄荷葉放入煮沸的水中,用開水焯一下,根據(jù)自己的口味放入少許鹽、糖或者其他調(diào)味料,就可以享受到薄荷湯健脾開胃、解毒敗火的功效了。
3、薄荷粥
薄荷葉煮粥也是不錯的選擇,既可以代替我們吃慣了的米飯和白粥作為主食填飽肚子,又可以嘗到薄荷清涼健腦的味道,如果在往粥中加入一些自己喜愛的小菜,一起蒸煮完成,豈不是美味佳肴。所以厭倦了每日一樣的主食,不妨試試看薄荷粥哦,說不定就享用到了十分美妙的食物。
在食用薄荷時,一定要結(jié)合自己的身體情況,并不是所有人都可以食用薄荷的。陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者應(yīng)慎服,胃潰瘍、胃酸分泌過多的人要注意與薄荷搭配的食材中不應(yīng)該有檸檬。薄荷葉子較小略帶汗毛、葉脈平滑,選擇時也要特別用心,越新鮮越好,它味辛、性涼,,是夏日清涼的好食材。