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干煸羊肉能放白蘿卜嗎,干煸羊肉的做法

2017/2/22 10:00:15 閱讀數(shù):713 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

干煸羊肉是一道由干煸羊肉、干辣椒等做成的美食。干煸羊肉做法比較簡單,容易掌握。那么,干煸羊肉能放白蘿卜嗎?干煸羊肉的做法是什么?

干煸羊肉能放白蘿卜嗎

干煸羊肉是可以放蘿卜的。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。,加上白蘿卜一起燉,是的搭配。

干煸羊肉的做法

1.花生挑選個(gè)頭勻稱,飽滿的。干癟的不易脫皮。

2.鍋?zhàn)訜_水,將花生倒入,煮半分鐘,快速撈出。

3.將花生皮扒掉,這個(gè)時(shí)候很容易扒皮的。

4.平底鍋燒熱,倒油,放入扒皮的花生,小火,慢慢將其炒至微黃色。

5.撈出,瀝干油分。

6.羊肉切片,洗凈,或者提前浸泡,控干水分后,加入米酒,鹽,事先腌漬半小時(shí)左右。

7.平底鍋燒熱,將肉放入,煸炒至6成熟。沒有血色即可,將羊肉控干。

8.香菜切段,大蔥切片,姜切絲。

9.調(diào)味料準(zhǔn)備好。

10.平底鍋燒熱,倒油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,放入蔥姜絲,煸炒出蔥香氣,放入米酒2勺左右。

11.放入蠔油一勺左右。

12.放入煸炒至6成熟的羊肉11.放入蠔油一勺左右。

13.放入孜然粉。

14.放入白胡椒粉。

15.放入炸好的花生米。

16.放入香菜段。

17.煸炒至熟,根據(jù)口味放入少許鹽(不放也可,羊肉里面有鹽分,蠔油也有咸度)即可。

干煸羊肉能放白蘿卜嗎和干煸羊肉的做法已經(jīng)介紹完畢。干煸羊肉做法其實(shí)簡單,但是一定要掌握好火候,火候恰到好處的羊肉鮮嫩,有嚼勁。如果羊肉太老則會(huì)變得韌勁大,不易嚼,影響口感。

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