草菇口感滑嫩好吃，而且本身的味道清淡所以不適合炒制，更佳適合做湯做粥食用。草菇在夏季是家家戶戶的熱門食材，草菇煲湯可以幫助解暑解毒。草菇本身是一種菌類，是菌類食物中之冠。下面就來看看草菇的功效與作用吧。
一、草菇強身健體的功效作用
草菇是一種菌類食物，所以本身確實富含多種營養(yǎng)物質，草菇本身是一種慢性的滋補品，極為的溫和對身體有益，所以草菇很適合年長者和女性等身體抵抗力較弱的人食用。草菇的營養(yǎng)價值足夠滋養(yǎng)身體，可以有強身健體的能力。草菇還可以緩解氣管炎，對于高血壓和動脈硬化都有幫助作用。
二、草菇的功效作用
草菇可以，其中的多糖類化合物是能夠抑制腫瘤，尤其是惡性腫瘤的。草菇中還富含有硒等礦物微量元素，確實對惡性腫瘤有預防效果。
三、草菇美容的功效作用
草菇的營養(yǎng)中還有天然的植物性膠質物質，能夠滋養(yǎng)身體，長期食用草菇就可以有利于滋潤皮膚，幫助滋陰養(yǎng)顏。
草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。