白木耳就是我們平常說的銀耳了，它是一種真菌類食物。白木耳性甘、淡、，具有補(bǔ)脾開胃的作用。日常生活中我們經(jīng)常用白木耳做銀耳蓮子羹等。到底白木耳的“好”體現(xiàn)在哪些地方呢?
1、白木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富
為什么這么說呢?因?yàn)樗锩嬗?7種氨基酸，以及各種礦物質(zhì)原料，特別是鈣元素和鐵元素。換言之，白木耳是一種高級(jí)滋養(yǎng)的補(bǔ)品。
2、白木耳有美白嫩膚之效果
這點(diǎn)怎么說呢?因?yàn)榘啄径泻刑烊坏闹参锬z質(zhì)，可以讓皮膚更顯年輕態(tài)。
3、白木耳可以促進(jìn)人體新陳代謝
因?yàn)槲覀兊陌啄径杏胸S富的膳食纖維，以及大量水分。吃白木耳可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、減少脂肪的吸收，排便，一舉兩得。
4、白木耳有天然的抗腫瘤作用
這是因?yàn)榘啄径杏胸S富的元素硒，它能增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤能力。除此之外，他還能對(duì)一些接受腫瘤化療患者起到很好的恢復(fù)作用。
研究表明，白木耳富含大量的植物膠質(zhì)，這些膠質(zhì)的構(gòu)成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似，所以長(zhǎng)期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤(rùn)彈滑。