辣煮豆干是一道菜品，主料為油菜、豆腐干。這是一道比較開胃的小菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，做出來的味道也是相當(dāng)好的。下面我們一起來看看辣煮豆干的做法。
辣煮豆干的做法
主料：豆干
配料：上海青，洋蔥，大蒜，郫縣豆瓣，白糖，蘑菇精，醬油，水淀粉，香菜
做法：
1.豆干切成絲，洋蔥切絲，郫縣豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗凈切段；
2.起油鍋，下大蒜、郫縣豆瓣，炒出紅油，下清水煮開，下香干，煮約2分鐘；
3.下鹽、蘑菇精、白糖、醬油，煮約一分鐘，下洋蔥炒勻，倒入水淀粉，勾薄芡；
4.青菜放入沸水中，焯燙半分鐘后撈出，擺入盤底，倒入香干，撒上香菜即可。
辣煮豆干的做法就先介紹到這里。喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的朋友可要注意辣椒的使用量哦！