涼薯是我們夏季和秋季可食用的一種塊莖類水果，也可以當(dāng)做蔬菜來(lái)做菜吃，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁爽口，味道甘甜，廣受人們的喜歡那么，涼薯和土豆能一起吃嗎？涼薯和土豆一起吃有什么好處？

涼薯和土豆能一起吃嗎

涼薯和土豆能一起吃。涼薯和土豆都是高淀粉食物，除了涼薯含有一些粘液蛋白外，都屬于比較常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自身不具有毒性，食物成分之間也不存在相互反應(yīng)的現(xiàn)象，完全可以一起吃。

涼薯和土豆一起吃有什么好處

（1）增加食物風(fēng)味

土豆和涼薯都含有大量的淀粉，在煮熟之后會(huì)給菜肴帶來(lái)獨(dú)特的香味，并且涼薯中還含有很多的糖分，十分適合和土豆一起制作清湯類食物，增加甘甜清香的口味。

（2）營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

土豆和涼薯中都含有一些植物蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是動(dòng)物性食物中不含有的，雖然被人體吸收很有限，但和其他的肉食一起烹飪時(shí)能起到互補(bǔ)作用，全面補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)。

涼薯和土豆怎么一起吃

（1）涼薯土豆燉豬骨

食材：涼薯300克、土豆200g、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個(gè)、姜2片。

做法：

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)。

2.豬扇骨斬大件，洗凈，氽水撈起。

3.涼薯和土豆洗凈，去皮，涼薯去筋，切塊。

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

涼薯和土豆能一起吃嗎？通過(guò)以上的介紹大家已經(jīng)知道了涼薯和土豆能一起吃，而且涼薯和土豆一起吃能增加食物風(fēng)味、互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，所以大家可以放心食用。以上小編介紹了涼薯和土豆怎么一起吃，大家可以參考。