臘肉大家都知道，沒(méi)到鮮美，多吃不膩。臘肉配上包菜呢？是否也是一道美味的佳肴。包菜炒臘肉怎么做好吃？下面火爆食品招商網(wǎng)的小編為大家介紹包菜炒臘肉的做法。

包菜炒臘肉的做法

做法一

材料：臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽

做法：

1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片。

2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段。

3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒。

4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。

5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火。

6、將青蒜翻炒均勻即可。

做法二

1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用！

2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下！

3.帶水快干時(shí)，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋。

包菜炒臘肉的注意事項(xiàng)

1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可

2、臘肉本身是咸的，又點(diǎn)了少許生抽，所以不需放鹽

包菜炒臘肉怎么做好吃？以上就是小編介紹的包菜炒臘肉的做法，包菜炒臘肉的做法比較簡(jiǎn)單易學(xué)，希望小編的文章能夠給大家一定的幫助。