臘肉大家都知道,沒(méi)到鮮美,多吃不膩。臘肉配上包菜呢?是否也是一道美味的佳肴。包菜炒臘肉怎么做好吃?下面火爆食品招商網(wǎng)的小編為大家介紹包菜炒臘肉的做法。
包菜炒臘肉的做法
做法一
材料:臘肉,青蒜,干紅辣椒,花椒,生抽
做法:
1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后,瀝干水分切成薄片。
2、青蒜洗凈去根切段,干紅辣椒掰小段。
3、油熱,倒入干紅辣椒和花椒,出香味后,倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽,炒勻后倒入青蒜,關(guān)火。
6、將青蒜翻炒均勻即可。
做法二
1.臘肉切絲,粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用!
2.起油鍋,倒入適量的有,待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后,倒入泡好的粉條,翻炒均勻后加入少許鹽,生抽,老抽,和適量的水悶一下!
3.帶水快干時(shí),倒入切好的卷心菜,不斷翻炒,等到卷心菜去生后即可出鍋。
包菜炒臘肉的注意事項(xiàng)
1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜,即可關(guān)火,用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可
2、臘肉本身是咸的,又點(diǎn)了少許生抽,所以不需放鹽
包菜炒臘肉怎么做好吃?以上就是小編介紹的包菜炒臘肉的做法,包菜炒臘肉的做法比較簡(jiǎn)單易學(xué),希望小編的文章能夠給大家一定的幫助。