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美味黃鱔羹的做法

2016/2/20 9:31:19 閱讀數(shù):1425 信息分類:食品加盟 編輯:小靜

黃鱔羹可以增強(qiáng)記憶力鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,經(jīng)常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。今天小編就教大家如何做。

材料

①黃鱔2-3條②粉絲③雞蛋④木耳⑤冬菇⑥姜⑦胡椒粉⑧淀粉⑨鹽

做法

1、煮一鍋水,水開以后把生黃鱔扔進(jìn)去。煮熟。隨后取出,剝?nèi)猓瑑?nèi)藏去掉,有一條黑色的東西是苦的,也要去掉。黃鱔的一條血管可以留下。黃鱔的骨頭可以完整保留下來,取干凈肉只留骨頭連頭,備用。

2、煎一塊蛋餅,煎好切雞蛋條。

3、泡好粉絲,木耳,冬菇。泡好以后木耳切絲,冬菇切片。

4、煲一鍋水,放姜,放入全部材料。加鹽調(diào)味。勾芡。加胡椒粉。就完成了。

5、那么黃鱔骨頭,其實(shí)可以拿來炸,炸脆了特別好吃。上鍋撒點(diǎn)鹽,是一道下酒佳肴。

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