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南充市事業(yè)單位食堂必須要有《食品經(jīng)營許可證》

2015/12/8 11:15:33 閱讀數(shù):1253 信息分類:方便食品招商 編輯:小靜

近日,在四川省南充市食品監(jiān)管局獲悉,該局在市轄三區(qū)集中開展機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂專項(xiàng)檢查。要求事業(yè)單位食堂必須要有《食品經(jīng)營許可證》。

當(dāng)天市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到嘉陵區(qū)政府辦公大樓機(jī)關(guān)食堂和嘉陵區(qū)公安分局機(jī)關(guān)食堂,現(xiàn)場(chǎng)檢查了兩個(gè)食堂是否持證營業(yè),從業(yè)人員是否持有效《健康合格證》上崗,是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度,食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況是否良好,食品加工操作過程是否符合要求!耙欢ㄒㄆ谧圆,針對(duì)食品原料采購、餐飲具清洗消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行自查,做好食品安全防控工作。”在嘉陵區(qū)政府辦公大樓機(jī)關(guān)食堂內(nèi),執(zhí)法人員一邊檢查,一邊對(duì)食堂主管人員說。

據(jù)了解,目前,市轄三區(qū)的機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂共有108家,此次專項(xiàng)檢查三區(qū)同步開展。執(zhí)法人員將深入各機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂進(jìn)行持續(xù)性檢查,針對(duì)機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入、食堂食品安全主體落實(shí)情況、食堂日常監(jiān)督管理進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

“按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,未取得《食品經(jīng)營許可證》的應(yīng)立即進(jìn)行整改,辦理相關(guān)證照!笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局餐飲科科長周逢春說,從事餐飲服務(wù)業(yè)必須取得《食品經(jīng)營許可證》。食堂要配備專職或兼職食品安全管理人員,明確相關(guān)人員的責(zé)任,確保食品安全責(zé)任落實(shí)到位。

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