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美味疙瘩湯幫你抵制冬天的寒冷

2015/12/3 11:29:27 閱讀數(shù):559 信息分類:方便食品招商 編輯:小靜

天氣是越來越冷了,很多食物做好必須趕緊吃完,要不然變涼了,那么今天小編給大家說一道湯:疙瘩湯。讓你的冬天不再寒冷。

菜譜簡介滑潤,湯鮮味美,營養(yǎng)豐富,適宜9-11個月嬰兒食用。

材料

主料:面粉400克,雞蛋清8個,雞蛋黃4個,蝦仁100克,菜葉200克,香菜100克。高湯1公斤,精鹽15克,味精5克,香油10克。

做法

1)將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團,揉勻,搟成薄片,切成黃豆粒大小的丁,撒入少許面粉,搓成小球。

2)蝦仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。

3)將高湯倒入鍋內,放入蝦仁、精鹽、味精,開后下入面疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆內即成。

制作關鍵:面疙瘩搓好后,要將面粉抖凈,這樣煮熟后湯清,不亂湯。因是嬰幼兒食用,面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

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