添加劑鋁的危害極大,國(guó)家明確不能含有鋁添加劑,但一些商家為了利益,違法添加鋁。為了人們的食品安全,東明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)文件并發(fā)布通告,在全縣范圍內(nèi)啟動(dòng)為期3個(gè)月的含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查,重點(diǎn)查看膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)計(jì)委、國(guó)家食藥監(jiān)總局等五部門(mén)調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定公告等文件的有關(guān)情況,食品標(biāo)簽添加劑項(xiàng)標(biāo)注、食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況、餐飲服務(wù)單位自制的小麥制品(饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等)、烘焙食品(餅干、蛋糕等)執(zhí)行情況。油條、饅頭、包子、薯片等是此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)中的重點(diǎn)。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查,該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在全縣范圍內(nèi)嚴(yán)格含鋁食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)識(shí)監(jiān)管,還要加強(qiáng)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。嚴(yán)禁使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種物質(zhì)為原料生產(chǎn)食品,嚴(yán)禁在膨化食品中添加含鋁食品添加劑,嚴(yán)禁在發(fā)酵面制品中添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。
東明縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒,鋁在人體內(nèi)不斷累積會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變,甚至增加患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn);還可導(dǎo)致沉積在骨骼中的鈣流失,對(duì)腎臟也會(huì)造成傷害。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)、使用含鋁添加劑行為,可以撥打投訴舉報(bào)熱線(xiàn)12331或到相關(guān)部門(mén)舉報(bào)。