咖啡在國(guó)內(nèi)越發(fā)的受到消費(fèi)者們的喜愛。日本大阪市立大學(xué)附屬醫(yī)院研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯以上現(xiàn)煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能。
大阪市立大學(xué)附屬醫(yī)院就376名20~80歲的C型慢性肝炎患者，對(duì)其ALT酶數(shù)量變化（ALT酶數(shù)量會(huì)隨肝細(xì)胞受到傷害而增加，通常用作肝功能指標(biāo)）與喝咖啡頻度之間的關(guān)系做了調(diào)查。結(jié)果顯示，持續(xù)1年每天喝一杯以上現(xiàn)煮咖啡的患者，與不喝的相比，多數(shù)人ALT酶的數(shù)值維持在正常范圍內(nèi)。并且喝咖啡的量越大，護(hù)肝效果越顯著。研究人員同時(shí)發(fā)現(xiàn)，喝罐裝咖啡飲料、速溶咖啡以及無咖啡因咖啡均無相應(yīng)護(hù)肝效果。