夏季高溫，冰淇淋成為解暑降溫的“甜蜜神器”，受到各年齡層消費(fèi)者的青睞。然而，冰淇淋的制作工藝、儲(chǔ)存條件以及食用習(xí)慣都會(huì)對(duì)食品安全產(chǎn)生影響。如果不加注意，可能會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。為保障廣大消費(fèi)者的食品安全，聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別發(fā)布夏季冰淇淋消費(fèi)提示，幫助大家安全享受美味。
01
選擇正規(guī)品牌，避免“三無(wú)”產(chǎn)品
選擇正規(guī)商家和品牌：消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇正規(guī)品牌和信譽(yù)良好的商家。這些商家有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全管理較為到位。在超市、便利店等有冷藏設(shè)施的正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)的冰淇淋，質(zhì)量通常更有保障。避免在街頭流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)不品牌或包裝破損的冰淇淋，以防食品來(lái)源不明、制作工藝不規(guī)范、冷鏈管理不到位等問(wèn)題引發(fā)的安全隱患。
查看包裝信息：購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的相關(guān)信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)商信息和配料表等。如果包裝出現(xiàn)破損、標(biāo)簽不清晰或信息缺失，建議不要購(gòu)買(mǎi)，以避免潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
02
注意儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件，保障食材新鮮
關(guān)注儲(chǔ)存溫度：冰淇淋類(lèi)食品對(duì)儲(chǔ)存溫度要求較高，必須在低溫環(huán)境下保持穩(wěn)定。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)注意商家冷柜的溫度是否達(dá)標(biāo)，一般冰淇淋應(yīng)儲(chǔ)存在-18°C以下。如果發(fā)現(xiàn)冰淇淋表面有融化、重凍的痕跡，或冰柜溫度不夠低，建議不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榉磸?fù)融化的冰淇淋可能滋生細(xì)菌，影響食品安全。
盡量避免長(zhǎng)時(shí)間外置：購(gòu)買(mǎi)冰淇淋后，應(yīng)盡量減少其暴露在常溫下的時(shí)間，建議在購(gòu)買(mǎi)后盡快食用或儲(chǔ)存在家中的冷凍柜中。如果需要攜帶冰淇淋長(zhǎng)途旅行，應(yīng)使用保溫袋或便攜冰袋等工具，確保運(yùn)輸過(guò)程中溫度保持在適宜范圍內(nèi)，防止融化。
03
注意成分選擇，關(guān)注健康問(wèn)題
留意配料表：冰淇淋的主要成分是乳制品、糖和脂肪，部分品牌還會(huì)添加人工色素、防腐劑等成分。建議消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，查看產(chǎn)品配料表，盡量選擇成分簡(jiǎn)單、無(wú)過(guò)多添加劑的產(chǎn)品。對(duì)于有乳糖不耐癥或?qū)μ囟ㄊ巢倪^(guò)敏的消費(fèi)者，務(wù)必檢查配料表，選擇適合自己體質(zhì)的產(chǎn)品，避免食用后出現(xiàn)不適。
控制糖分和脂肪攝入：冰淇淋通常含有較高的糖分和脂肪，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能導(dǎo)致肥胖、齲齒等健康問(wèn)題，尤其是兒童和老年人，應(yīng)適量控制冰淇淋的攝入量。消費(fèi)者可以選擇低糖、低脂或使用天然甜味劑的冰淇淋，既享受美味，又減少對(duì)健康的負(fù)面影響。
04
注意食品過(guò)敏和特殊人群的食用安全
警惕食品過(guò)敏：冰淇淋中常含有乳制品、堅(jiān)果、雞蛋等過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)的消費(fèi)者需特別注意。在購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)，務(wù)必仔細(xì)查看配料表，避免選擇含有可能引發(fā)過(guò)敏的成分的產(chǎn)品。若出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
兒童和老年人應(yīng)適量食用：對(duì)于兒童和老年人等特殊群體，食用冰淇淋時(shí)需適量。過(guò)量食用可能對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，特別是老年人和兒童的消化功能較弱，冰淇淋的低溫可能引發(fā)腸胃不適或加重寒氣，建議少量食用。
05
選擇合適的時(shí)間食用，避免不適
避免空腹食用：冰淇淋屬于冷飲，空腹食用容易刺激腸胃，導(dǎo)致或腸胃不適。因此，建議消費(fèi)者在飯后適量食用冰淇淋，以減少其對(duì)腸胃的刺激。
飯后間隔適當(dāng)時(shí)間：盡管冰淇淋適合在飯后享用，但應(yīng)注意與正餐的時(shí)間間隔。過(guò)早食用冰淇淋可能影響消化，建議飯后半小時(shí)到一小時(shí)再食用，以免影響正餐的消化吸收。
聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：冰淇淋雖美味，但在享用過(guò)程中也需注意安全與健康。選擇正規(guī)品牌，確保食品新鮮，合理控制攝入量，才能在炎熱的夏季中既享受清涼，又身體健康。
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