牛油果中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),因此受到不少人的喜愛,但有時候買回去的牛油果還是生的,直接扔掉又挺可惜的,那么生牛油果可以煮熟吃嗎?
生牛油果可以煮熟吃嗎
生牛油果可以煮熟食用。
生牛油果中含有一些苦味物質(zhì),所以帶有一定的苦澀味,食用口感較差,一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理,加點(diǎn)調(diào)味品,這樣加工后的生牛油果味道會比較好,只是說煮熟后的牛油果的營養(yǎng)價值會有所降低。
生牛油果怎么吃
烘烤
1.檸檬:將生牛油果放在烤架上烤,待外皮稍微有點(diǎn)烤焦時,然后在上面淋些檸檬汁,撒點(diǎn)海鹽即可食用。
2.雞蛋:將生牛油果的果核挖出,在里面加入適量的雞蛋,然后放入烤箱烘烤,直到雞蛋和牛油果都做熟。這種方式加工的生牛油果,軟硬度適中,而且還改善了牛油果的食用口感,提高了食物的營養(yǎng)價值。
3.玉米卷:取出生牛油果的果肉,然后切丁,裹入玉米卷餅中,放入烤箱烘焙,牛油果會變得十分柔軟可口。
沙拉
1.雞蛋:將生牛油果的果肉碾壓、磨碎,然后再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜肴上,食用口感都還不錯。
2.食醋:將生牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中,以去除牛油果的生味,然后再將浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。
另外,也可以將這樣處理后的牛油果研磨成泥,然后涂在面包片上食用。
榨汁
取出牛油果的果肉,放入杯中,然后加一杯到一杯半的牛奶,適量的蜂蜜,一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲,攪拌均勻后,即可飲用。
煎、炒制
將生牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和面包糠,放入油鍋中煎至兩面金黃,或者與其他蔬菜一起混炒,這樣的牛油果會變得外焦里嫩,味道非常不錯。
如果大家不知道在怎么食用牛油果,可以參考以上的方法哦。