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六種人不宜多吃竹筍,竹筍吃多了有什么危害

2020/12/31 10:07:10 閱讀數(shù):1977 信息分類:食品代理 編輯:潔潔

竹筍大家都知道,竹筍是很美味的一種食物,喜歡的是挖竹筍來吃,但是六種人不宜多吃竹筍,而且竹筍吃多了有危害,下面介紹給大家竹筍吃多了有什么危害!

六種人不宜多吃竹筍

1、過敏體質(zhì)者

竹筍是一種發(fā)物,對于易過敏體質(zhì)來說,并不建議食用,以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、等過敏癥狀,另外,對于自體免疫疾病、皮膚炎患者來說也不宜食用,容易上火、或誘發(fā)舊疾,甚至是新病加重的情況。

2、肝脈硬化者

肝脈硬化是一種常見的慢性疾病,其血管壁較厚、且還會失去彈性,在飲食上需要注意,而像竹筍這種難以消化的食物,并不建議食用,不僅不利于消化與吸收,還會增加肝腎負擔(dān),不利于血液流通,從而加重病情,

3、腸胃疾病者

竹筍中含有豐富的粗纖維,進入人體后并不利于消化,而對于腸胃疾病者,比如:十二指腸潰瘍、胃出血、慢性腸炎等疾病的人群,并不建議食用竹筍,以免增加腸胃負擔(dān),加重病情,另外,竹筍不宜空腹或單獨食用,需要慢慢細嚼。

4、發(fā)育期兒童

竹筍中含有豐富的草酸,進入人體后,會與體內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成草酸鈣沉淀,對自身健康不利,常伴有、腹脹等不適癥狀,而發(fā)育期兒童正是需要補鈣的時期,需要避免食用此類食物。

5、泌尿系統(tǒng)結(jié)石者

對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石者來說不宜食用難以消化的食物,而竹筍不僅粗纖維含量居多,難以消化,還含有豐富的草酸含量,會與體內(nèi)鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成草酸鈣沉淀,對病情不利,因此需避免食用。

6、大病初愈者

大病初愈者此時的消化能力欠佳,并不能很好的吸收消化食物,而像竹筍這種粗纖維居多,難以消化的食材,需避免食用,以免加重病情,不利于自身恢復(fù),而且竹筍能夠助發(fā)瘡毒,發(fā)濕毒,對健康不利。

竹筍吃多了有什么危害

1. 筍含難溶性的草酸,草酸很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣,草酸鈣對尿道系統(tǒng)和腎結(jié)石患者很不利。 所以,患有尿道結(jié)石和腎結(jié)石的人不宜多吃。

2. 筍性味甘寒,又含較多的粗纖維素,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜 脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者,忌食寒性、難消化之物,所以不宜吃筍,以免吃后加重病情。

3. 筍系寒、澀之品,凡脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)的人,不直吃筍。此 外,筍還能助發(fā)瘡毒,故凡癰瘡患者,也應(yīng)忌吃筍。

4. 處于發(fā)育期的兒童,骨骼發(fā)育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用, 如吃筍過多,會使兒童缺鈣易患軟骨病,缺鋅會造成生長發(fā)育緩慢。所以,15歲尤應(yīng)注意不宜多吃筍。

5. 由于筍中含大量草酸,會影響人體對鈣的吸收和利用,為防其弊,在食用筍時,應(yīng)將它燒熟煮透,若用筍片、筍丁炒菜,也要先把筍用開水燙5-10分鐘,然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊,又能使菜肴無澀感,味道更鮮。

以上內(nèi)容就是介紹給大家六種人不宜多吃竹筍以及竹筍吃多了有什么危害,大家在吃竹筍的時候,要注意一下,不能吃竹筍的朋友不要吃!

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