菜籽油是用油菜籽榨出來的食用油的一種。菜籽油金黃金黃的,不僅色澤誘人,而且聞起來還有一股香香的味道,用它炒出來的菜不僅味美,而且營養(yǎng)價(jià)值高。那么菜籽油的功效與作用有哪些呢?下面一起來了解一下。
菜籽油的功效與作用
1.降脂
菜籽油促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng),對(duì)于血脂高、肥胖的人群來說,吃菜籽油可以降脂。另外,菜籽油是眾多食用油中比較容易消化吸收的一種油,它在人體內(nèi)的消化吸收率達(dá)到了。
2.
因?yàn)椴俗延蜌w肺經(jīng),有促進(jìn)皮膚生長的作用,對(duì)于一些有很好的效果。此外,因菜籽油既能入血分,又有涼血的作用。因此,對(duì)于風(fēng)疹、濕疹及各種皮膚瘙癢癥,均有很好的療效。所以,菜籽油可起到很好的作用。
3.養(yǎng)眼
常吃可以預(yù)防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激,對(duì)預(yù)防小孩的弱視很有幫助。
4.軟化血管延緩衰老
菜籽油是所有食用油中吸收率的一種天然油脂,它含有大量不飽和脂肪酸和多種對(duì)人體有益的維生素,平時(shí)人們食用以后,能快速把它含有的營養(yǎng)成分吸收和利用,能增加血管彈性,軟化血管,促進(jìn)血液循環(huán),同時(shí)也能延緩人體多種衰老癥狀發(fā)生。
5.清肝利膽
肝膽有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或是膽囊炎,炒菜一定要選擇放菜籽油。
6.促進(jìn)大腦發(fā)育
菜籽油所使用的原料是植物油菜的果實(shí),它含有大量的磷脂,這些磷脂在加工過程中會(huì)進(jìn)入菜籽油中,平時(shí)人們食用菜籽油,能把湯含有的磷脂快速吸收和利用,它們能促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育能也能提高大腦和功能。
從上文中我們可以了解到,菜籽油的功效與作用還挺多的,但需注意,對(duì)于患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉者,是不宜多食的。